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São João – história, festa e comidas típicas

22 de junho de 202122 de junho de 2021 Maione Dalmora

Todos amam a festa de São João! É uma festividade tradicional no nosso país, que é comemorada em 24 de junho, data de nascimento de São João Batista. Ela também é muito conhecida como festa junina. Como a celebração é tão incrível e tão especial para muitos, em muitos lugares a data é estendida para o mês de junho inteiro, e em algumas cidades existe até a festa julina.

A festa conta com comidas típicas, danças, enfeites, brincadeiras e, principalmente, muita alegria! É por isso que hoje trouxemos esse post especial para te explicar um pouco mais da história de São João e contar mais sobre a festa! Acompanhe aqui!

História

São João Batista é bem conhecido como o Santo Festeiro. Seu aniversário, que é comemorado em 24 de junho, virou essa festa tão linda que conhecemos como Festa Junina, ou Festa de São João. De acordo com a história do catolicismo, São João Batista era parente direto de Jesus Cristo. Ele que previu a chegada de Messias. E, além disso, identificou que Jesus era o enviado de Deus. Ele é filho de Zacarias e de Isabel, que é prima de Maria, mãe de Jesus. Isabel engravidou de João já com certa idade, e o seu nascimento foi anunciado pelo Arcanjo Gabriel, que foi quem pediu para que o filho deles se chamasse João.

João Batista era muito querido por todos, inclusive multidões iam ao seu encontro para serem batizados e para ver as suas pregações no rio Jordão. Foi João Batista que batizou Jesus.

Existe o mito de que o Santo gostava de dormir durante o dia inteiro para estar com bastante energia para a noite, e os fogos de artifício eram utilizados para acordá-lo.

A Festa

Em sua homenagem, existe essa noite tão especial e encantadora, que é a noite de São João. Veja o que você vai encontrar por lá:

Na dança você vai encontrar quadrilha, xote, baião, forró, bumba meu boi, entre outras. E com relação a músicas você vai escutar bastante sertanejo, forró, cavaquinho, sanfona, etc.

Muitas brincadeiras de pescaria, onde você ganha os brindes, prisão, estalinhos, bingo, corrida do saco, pula fogueira, arremesso de argolas e o divertido casamento caipira.

Ah! Ainda existe o correio elegante, onde você pode escrever uma mensagem romântica ou de amizade, podendo se identificar ou ser anônimo, e os entregadores levam para o seu destinatário.

A decoração é espetacular, tudo bem colorido, com bandeirinhas penduradas, balões, palha, fantoches, barraquinhas, bastante xadrez e, claro, a importantíssima fogueira! A fogueira, além de linda, tem um significado bem especial. Conforme a tradição católica, ela é um símbolo que representa o nascimento do santo João, pois sua mãe, Isabel, pediu para que acendessem uma fogueira no alto das montanhas quando seu filho nascesse para avisar sua prima, Maria, mãe de Jesus, do acontecimento.

Na hora de escolher a sua fantasia, tire as roupas mais coloridas do armário e pode apostar no xadrez! Nesse momento você pode soltar a imaginação para criar o seu traje, que deve ser bem divertido e alegre. Nas festas juninas você encontra as mulheres usando muitos vestidos rodados bem coloridos, e os homem com camisa xadrez.

Agora, uma outra parte muito especial da festa são as comidas típicas. E falando nelas, veja abaixo várias comidas que amamos encontrar nessa data e algumas receitas.

Comidas

Na festa de São João você vai encontrar comidas típicas e todas muito, muito saborosas mesmo. Lá você pode encontrar bolo de milho, paçoca de pinhão, bolo de aipim, quentão, canjica, arroz doce, rapaduras, amendoim, maça do amor, milho, cachorro quente, pipoca, paçoca, etc.

Agora, vamos te ensinar algumas receitinhas para fazer nesse dia tão incrível com a sua família.

Quentão

Você vai precisar de:

2 litros de vinho tinto suave
200ml de água
1/2 xícara de cachaça
1 1/2 xícara de açúcar
2 paus de canela
12 cravos
8 rodelas de gengibre

Como fazer:

↳ Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela.

↳ Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.

Paçoca de pinhão

A paçoca de pinhão é certamente um dos mais tradicionais pratos de pinhão do Rio Grande do Sul! Ela fica super saborosa, perfeita para os dias frios, e foge um pouquinho do convencional. Então, para essa receita incrível que separamos você vai precisar de:

1kg de pinhão cozido e moído
250g carne de gado moída
250g carne de porco moído
250g de linguicinha toscana
250g bacon
250g calabresa
Tempero verde
Alho
Cebola
Sal e pimenta
Óleo de soja

Modo de preparo:

↳ Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde e deixe cozinhando até o pinhão ficar prontinho.

Bolo de fubá

Você vai precisar de:

Fubá – 1 e 1/2 xícara de chá
Farinha de trigo – 1 xícara de chá
Açúcar – 2 xícaras de chá
4 Ovos
Óleo – 1 xícara de chá
Leite – 1 xícara de chá
Fermento em pó – 1 colher de sopa
Erva doce – 1 colher de sopa
1 pitada de sal

Modo de preparo:

↳ Coloque no liquidificador os ovos, leite, óleo e bata. Após, despeje a mistura em uma bacia e misture com todos os outros ingredientes secos. Mexa.

↳ Após, transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

E então, gostou de saber mais sobre essa festa tão incrível de São João? Além de muito divertida, ela tem um significado super especial. E, além disso, os pratos típicos desse evento são conhecidos por deixar água na boca. Experimente fazer algum deles, com toda a certeza você vai amar!

Por fim, se você gostou de saber mais sobre a festa junina, nos siga no Instagram, assim você poderá ficar por dentro de várias outras histórias lindas como essa!

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Restauro e história da casa Major Nicoletti

7 de junho de 20213 de junho de 2021 Maione Dalmora

Se você conhece Gramado, com certeza já passou na frente da casa do Major Nicoletti. É uma casa imponente, que fica na Av. Borges de Medeiros. Ela tem uma história linda e, recentemente, recebemos a ótima notícia de que ela passará por um restauro, bem como terá cafeteria e museu! Mas, antes de te contarmos mais sobre essa novidade, você sabe quem foi o Major Nicoletti? Acompanhe no nosso post e descubra tudo!

História

Major Nicoletti foi o responsável pela localização atual de Gramado, ao instituir a sede do Distrito em 1913. Quando Gramado pertencia ao município de Taquara, e a sede do distrito localizava-se na Linha Nova, o Major Nicoletti, juntamente com o Coronel Diniz, passeavam à cavalo pelas áreas de terra onde hoje é o centro da cidade, próximo à atual Rodoviária.

O Major, que já havia deixado tudo que possuía em Taquara para ser o responsável pelo 5º Distrito (Gramado), disse ao coronel que aquele era o local ideal para a instalação da nova sede do distrito. Pensando antecipadamente na chegada do trem, que ligaria Taquara à Canela.

O coronel, que possuía prósperos negócios na Linha Nova, então sede do distrito, não ficou satisfeito com a ideia, pois ele perderia muitos rendimentos com a mudança do Centro da comunidade.

Então, ofereceu ao Major um grande lote de terras em Canela e cabeças de gado, para que o mesmo desistisse. O Major, por sua vez, não aceitou, e disse: “… já larguei tudo que tinha em Taquara para me dedicar à esta comunidade, perdi terras, dinheiro e muitas vantagens quando deixei aquela cidade pra vir comandar este distrito. Meus atos são em prol da coletividade, e não em benefício próprio. Se fosse diferente, hoje aqui não estaria!”

Após, o Coronel recuou e concordou com o Major de que aquele era o lugar ideal para a instalação da sede do Distrito.

Major Nicoletti era um homem íntegro e honesto. Foi ele quem começou a impor seu olhar visionário que acabou transformando Gramado no que hoje ela é: uma cidade admirada.

O Major morava em uma linda casa, localizada na Av. Borges de Medeiros, em Gramado. Foi tombada como patrimônio histórico em 2000, pela Prefeitura de Gramado, através da Lei Municipal 1.761/2000.

Revitalização

A Casa do Major Nicoletti já está encoberta por tapumes. Isso porque a tão esperada obra de restauro desse patrimônio histórico começou.

Será investido cerca de R$2,2 milhões nesse projeto de recuperação do imóvel, e está sendo concretizado através de uma Parceria Público-Privada. Além disso, quando a restauração estiver pronta, o jardim do Major receberá uma cafeteria e a bilheteria do museu. O projeto será realizado por Evandro Eifler Júnior, que é responsável pelo restauro de vários prédios históricos.

A previsão de conclusão do restauro é para março de 2022. O plano museológico ainda está sendo formado, porém, a ideia é que o escritório do Major José Nicoletti Filho seja utilizado como espaço exclusivo do acervo da família.

As demais peças da casa devem receber exposições itinerantes, manifestações folclóricas, históricas e culturais. O que se estuda é que o espaço seja um centro de interpretação histórica e cultural, e o objetivo é aliar a tecnologia para contar a história de Gramado.

Todo esse projeto é de grande importância, tendo em vista que será o primeiro grande ponto cultural e turístico a tratar exclusivamente da história de Gramado e sua gente.

Por fim, você sabia que em Gramado também tem a Praça Major Nicoletti, em homenagem a ele? Ela foi inaugurada em 1936 e reformada em 2003. Está sempre repleta de turistas, já que é muito bonita e dela se tem uma vista privilegiada de outros quatro pontos turísticos: a Igreja Matriz São Pedro, o Palácio dos Festivais, a Rua Coberta e a Avenida Borges de Medeiros. Gostou de todas essas informações? Então não esqueça de nos seguir no Instagram, para ver todas as novidades de Gramado e Canela!

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12 Restaurantes que você precisa conhecer em Canela

25 de maio de 202125 de maio de 2021 Maione Dalmora

A região da Serra Gaúcha encanta turistas por uma série de motivos. A boa culinária é certamente um deles e compõe o topo da lista de atrativos, especialmente nos meses de baixas temperaturas. Doce ou salgado, não importa. Esses lugares são tradicionais na nossa cidade e especiais em cada detalhe! Confira a nossa lista com 12 Restaurantes em Canela que você precisa conhecer! Boa leitura!

1. Empório Canela

O Empório é um local super aconchegante, muito especial e tradicional em Canela. Em cada cantinho há um detalhe para se observar. Extremamente delicado e rústico, onde você tem vontade de sempre voltar e ficar um pouquinho mais. Aliás, além de café, o Empório é livraria, bistrô, loja de artesanato, vinis, cervejas e muito mais! Da mesma forma, não podemos esquecer do visual incrível para a Catedral de Pedra, é um charme só!

Horário de funcionamento: de quarta a segunda, das 11h30 às 22h.

Está localizado na Rua Felisberto Soares, 258, no Centro de Canela.

Contato: (54) 3699-1121

2. Caracol

A Caracol Chocolates iniciou em 1982 aqui na nossa cidade! Com diversas lojas em Gramado e Canela, é um local extremamente tradicional e amado por todos. Sem falar na qualidade incrível dos chocolates! Hoje, vamos te apresentar o Café e Restaurante Caracol! Com uma localização super privilegiada, a loja possui a linha completa de produtos de fabricação própria Caracol. Ademais, o deck com vista para a Catedral de Pedra é de tirar o fôlego e, ainda, apresenta um cardápio variado cheio de delícias.

Está localizado na Rua Borges de Medeiros, 706 – 01, no Centro de Canela.

Funciona todos os dias das 10h às 22h.

WhatsApp: 54 9150-9525

3. Cannelé Bistrot

Num ambiente aconchegante, com poucas mesas e muito charme, funciona o Cannelé Bistrot, um autêntico representante da Cuisine de Chef, onde o chef Leonardo Salamoni cuida pessoalmente da preparação de cada prato e sua esposa, Mauí, comanda o salão recebendo cada cliente com carinho e atenção.

Os detalhes são cuidadosamente verificados pelo casal, o que garante um maior comprometimento com a qualidade dos pratos e dos serviços oferecidos pelo bistrot.

Funciona nas quintas e sextas para jantar, sábados para almoço e jantar, e domingos para almoço.

Está localizado na Rua Danton Corrêa da Silva, 307, em Canela.

Contato: (54) 3278-1499

4. Galangal

O Galangal é muito mais que um restaurante, é uma experiência tipicamente asiática que vai fazer você se sentir como se estivesse lá, do outro lado do mundo. O ambiente, a comida, as pessoas, são a combinação perfeita! Lá você encontra culinária japonesa, chinesa, tailandesa, indonésia e indiana!

O Galangal está na Av. Osvaldo Aranha, 321, em Canela.

O seu horário de funcionamento é: terças, quartas, quintas e sextas: 18h30 às 23h, e sábados e domingos: 12h às 16h e 19h às 23h30.

Contato: (54) 3282 8205

5. Magnólia

O Magnólia é restaurante, bar, cinema e eventos. É uma experiência única na região. Esta situado em um antigo casarão da década de 50, onde você faz uma incrível viagem no tempo. Lá você desfruta das mais deliciosas opções do menu preparado especialmente pela chef e equipe.

O Bar

O bar do Magnólia conta com uma prateleira de destilados completíssima! Para se reunir quem você mais gosta, é o local perfeito, e ainda com as bebidas que você mais gosta. Os clássicos Mojito, Piña Colada e Cosmopolitan estão entre as inúmeras opções de drinks. Ou então, 6 torneiras de chopp importadas e artesanais que se alternam sazonalmente. E tem mais: um cardápio todo especial de petiscos que combinam perfeitamente com todos os tipos de ocasiões.

Os Eventos

O Magnólia está apto para receber os seus eventos em um espaço reservado e com toda estrutura a sua disposição. Pode ser aniversário, formatura, casamento, eventos corporativos ou todas as opções anteriores. Não importa. Lá você faz a festa com o brilho do Magnólia e a alegria de seus convidados.

O Cinema

O Cine Ideal é o cinema do Magnólia. Dentro do repertório estão os filmes aclamados e premiados pela academia e os amados por aqueles críticos que mais importam: você, por exemplo. De terça a quinta-feira suas noites podem ser na telona do Magnólia. Você ainda pode aproveitar o cinema para desfrutar dos melhores drinks e bebidas.

Ainda, o Magnólia possui eventos especiais, como o brunch, sexta do vinil, baladinha da Mag e clube do whiskey. Acesse o site para ver todas as informações.

Está localizado na Rua Dona Carlinda, 255, Centro, Canela.

Horário de funcionamento: quarta, quinta e sexta: 19h às 23h, sábado: 12h às 14h e 19h às 23h, e domingo: 12h às 14h.

Contato: 54 3278 0102

6. Casa da Serra

O Restaurante Casa da Serra está localizado bem no centro de Canela. Possui uma atmosfera de cantina italiana, móveis de madeira, ambiente rústico, que remetem às lembranças da nossa infância, da casa da avó. O Casa da Serra é um lugar que a gente gosta de ficar, de conversar e passar um tempo para aproveitar uma comida saborosa.

O cardápio é carregado de sabores e variados pratos tipicamente italianos e que faz da serra gaúcha ser a região reconhecida pela sua rica culinária. Lá você encontra massas especiais, risotos, filés e buffet de saladas. E, mais do que especial, lá você encontra as famosas pizzas feitas em forno à lenha, super recheadas e bem feitas.

Está aberto de segunda a sexta, das 18h às 22h, sábado e domingo das 11h30 às 14h30 e das 18h as 22h.

Localizado na Av. Osvaldo Aranha, 416, Centro, em Canela.

WhatsApp: (54) 99157-7954

7. Férreo

O Férreo é restaurante e fiambreria. Está localizado na estação de trem de Canela. Lá há a junção do conceito de estação férrea na decoração e a proposta de restaurante e fiambreria na gastronomia.

Na Estação Campos de Canella existe um vagão onde você volta diretamente ao século passado. Mas a proposta do Férreo vai além disso.

O cardápio, criado pelo chef Manoel Oliveira, provoca a compartilhar. Compartilhar momentos, experiências, pratos. Dentro do vagão original do trem revitalizado você viaja de primeira classe sem sair do lugar.

As tábuas de frios, que são um dos carros-chefes, trazem o gostinho especial da fiambreria a base de queijos, defumados e embutidos regionais. Entre os pratos, clássicos como a parmegiana e o clássico entrecot.

Já na adega, a ideia é descomplicar: você pode entrar, consultar, escolher e levar a sua garrafa para a mesa.

Descubra cada detalhe que remetem à estação: a pintura da locomotiva, o gradil, as placas de identificação, os arcos da bilheteria. Tome o seu lugar e aproveite a viagem.

Está localizado no Largo Benito Urbani, 77/ 3, Centro, na Estação Campos de Canella, em Canela.

Está aberto de terça a domingo, das 11h30 às 22h.

Contato: (54) 3282 6795

8. Tango

O Tango Café e Bistrot é um restaurante novo em Canela. O restaurante tem uma proposta espanhola e portuguesa. É o melhor da gastronomia argentina no coração de Canela! Você vai sentir como se estivesse em Buenos Aires, sem sair de Canela. A magia do local é única, mesmo que você vá para tomar um cafézinho ou para se deliciar com um ótimo jantar.

Lá você encontra carnes, milanesas, pastas, risotos, sanduíches, empanadas, media lunas, choripan, além de maravilhosas sobremesas criadas pela chef Kris Dietrich.

O Tango está localizado no Largo Benito Urbani, na Praça João Corrêa, 277. Está aberto de terça a sexta, das 11h30 às 22h.

Contato: 54 3303-5494

9. Nanoma

Há mais de 20 anos em Canela, a Galeteria Nanoma vem servindo as delícias da culinária italiana. São muito conhecidos pelo tradicional Galeto al primo canto, suculento, dourado e bem temperadinho. Além disso, de terça a sexta você desfruta de um caprichado almoço executivo!

Funciona de quarta a quinta das 11h30 às 14h30, sexta das 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h, sábado das 11h30 às 15h30 e das 19h às 22h e domingo das 11h30 às 15h30.

Está localizado na Av. José Luiz Correa Pinto, 198, em Canela.

Contato: (54) 3282-1203

10. Chez Lys Blanc

Canela possui um restaurante que mistura os prazeres do queijo, carne e chocolate com toques do clássico francês. É o Chez Lys Blanc Fondue e Restaurant, um novo conceito em fondue.

A sua elegante decoração mescla o clássico com o moderno da decoração francesa. Um lugar romântico, aconchegante e ao mesmo tempo perfeito para confraternizações e jantares com amigos. Requinte, sabor, aconchego, emoções, criatividade e excelência são ingredientes que fazem do Chez Lys Blanc um lugar ideal para viver e compartilhar momentos inesquecíveis e especiais com aqueles que você mais ama e gosta!

O Restaurante está localizado na Av. Osvaldo Aranha, 437, Centro, em Canela. Funciona de quarta-feira a sábado, das 18:30 às 22h.

Contato: (54) 3282-3083

11. Casa da Velha Bruxa

Parada obrigatória em Canela! A Casa da Velha Bruxa é um dos locais mais tradicionais da nossa cidade. Com mais de 30 anos de história e em uma localização privilegiada, bem no coração de Canela. Lá, você pode optar por uma mesa na parte interna, e ver todos os detalhes desse local tão charmoso, que lembra uma casa de campo. Ou, pode escolher uma mesa na parte externa, que é muito aconchegante e, a melhor parte: com uma vista linda para a Estação Campos de Canella.

A Velha Bruxa pertence aos Chocolates Prawer, então todas as maravilhas de lá são feitas com produtos da marca. Ademais, lá você encontra um cardápio com opções maravilhosas de doces e salgados. Como, por exemplo, sorvetes, chocolate quente, sanduíches, waffles, pizzas e muito outros!

Está localizada no Largo da fama, 77 – loja 1 – Centro, Canela.

O horário de funcionamento é: de domingo a segunda – 12h às 19h30 e sábado – 12h às 22h.

Contato: 54 3282-6008

12. Abbiamo Fatto

A Abbiamo Fatto é uma das pouquíssimas pizzarias napoletanas do Brasil certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana! Lá as Pizzas são feitas com muito cuidado, carinho e seguindo as regras internacionais, as quais os definem como uma Vera Pizza Napoletana!

A Abbiamo Fatto conta com um ambiente acolhedor e sofisticado, que com certeza levará você para um passeio na cidade de Napoli.

Está localizado na Av. José Luiz Correa Pinto, 299 – 3 – São José, em Canela. Está aberta todos os dias, das 18:30 às 23:30.

Contato: (54) 99173-4049

E então, gostou da nossa sugestão de 12 Restaurantes em Canela? Lembre-se de que todos estão situados em uma cidade que é famosa pela qualidade culinária. Esperamos que essa lista ajude você a encontrar os melhores restaurantes e a viver uma experiência gastronômica incrível na nossa região.

Por fim, se você acredita que este post pode orientar outras pessoas na hora de escolher um restaurante em Canela, compartilhe-o nas redes sociais! Dessa forma, mais pessoas vão poder conhecer estes lugares incríveis!

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Descubra a importância do Paisagismo

10 de maio de 202111 de maio de 2021 Maione Dalmora

Quem ama ter ambientes lindos, agradáveis e bem decorados e ainda não pensou na criação de um jardim utilizando um projeto de paisagismo, esta é a oportunidade de cultivar, junto com as plantas, uma vida mais saudável e feliz.

Existem diversos benefícios na criação de um paisagismo na sua residência. E quem acha que em locais pequenos isso não é possível, está muito enganado. Para isso existem diversas técnicas, adaptáveis e sobretudo fáceis de serem criadas em qualquer tamanho de ambiente.

Você quer saber mais sobre criar o seu jardim em casa? Continue a leitura e descubra os benefícios que ele traz para sua vida!

Benefícios:

1. Oferece um hobby

As plantas são mais que um simples enfeite, elas são seres vivos que precisam de cuidados e respondem a eles. Cuidar das plantinhas, acompanhar o desenvolvimento delas e vibrar com cada nova folha ou centímetro a mais no seu tamanho é muito mais que uma tarefa doméstica, é um hobby extremamente prazeroso e relaxante.

2. Reconecta você com a natureza

Muitas pessoas vivem em uma selva de pedra. Nas grandes cidades, já quase não se veem mais árvores e flores. Em virtude disso, a criação do seu jardim pode amenizar esse cenário e promover sua reconexão com a natureza.

3. Ajuda você a relaxar

As plantas, principalmente as floridas, deixam o ambiente muito mais agradável e aconchegante, além de darem um colorido todo especial e um perfume suave. Una isso, a purificação e a refrigeração do ar e perceba como elas criam uma atmosfera relaxante em sua casa.

4. Deixa o ambiente mais bonito

A criação de jardim em casa também funciona como um recurso de decoração, afinal, sua presença ajuda a compor o ambiente e deixá-lo muito mais bonito e agradável. Não é à toa que existem profissionais especializados em projetos de paisagismo para interiores, como os elegantes jardins de inverno.

Técnicas:

O paisagismo tem como objetivo pensar em toda a experiência que você terá naquele local, elaborando um projeto com diversas espécies de vegetação, iluminação, equipamentos e etc.

Para ter um jardim ou espaço verde fascinante e funcional, confira essas técnicas que são ótimas para aplicar tanto em ambientes externos quanto internos:

1. Escolher as plantas

Escolher as espécies certas é uma das partes mais importantes na composição do seu paisagismo. Você deve levar em consideração várias características, como, por exemplo, a quantidade de luz solar, espaço disponível, os atributos das espécies escolhidas, porte, época de floração, manutenção, etc. Por exemplo, aqui na Serra é muito importante pensarmos em plantas que sejam resistentes as grandes variações climáticas ao longo do ano, que conta com temperaturas abaixo de zero, ventos fortes, chuva, umidade, nebulosidade e bastante sol.

2. Elementos estéticos

Além das plantas, é super bem-vindo complementar o seu jardim com elementos que irão proporcionar mais conforto, como, por exemplo, gazebos, bancos, mesinhas, pergolados e outros móveis. Lembrando sempre que esses elementos devem ser próprios para ser utilizados na área externa, que sejam resistentes e de acordo com o conceito do seu espaço.

3. Iluminação

A iluminação é capaz de transformar totalmente o seu espaço e permitir que o ambiente seja super aconchegante também durante a noite. As luzes podem dar destaque para plantas, esculturas e outros elementos, iluminar caminhos e deixar tudo mais acolhedor.

4. Vasos

Os vasos são opções simples e práticas para cultivar plantas em qualquer espaço. Além disso, são elementos muito versáteis que permitem diversas configurações, podendo ser suspensos, com cores, tamanhos e formatos diferentes.

Todas essas técnicas ajudam a guiar o seu projeto de paisagismo e garantem com que o seu espaço verde seja lindo, prático e incrível.

Profissionais em Gramado e Canela

Por fim, vamos te indicar alguns profissionais ótimos da nossa região que irão ajudá-lo com o seu projeto de paisagismo.

1. Topiarte

A empresa Topiarte se dedica ao paisagismo unido ao design biofílico, uma vertente da profissão dedicada à criação de espaços que utilizam a natureza para criar ambientes de maior bem-estar físico e mental. Esse trabalho pode ser traduzido em projetos com paredes e telhados verdes, piscinas e lagos naturais, entre outros.

A Topiarte é uma empresa de Gramado, super conhecida por efetuar projetos como o da Goods BR, Boulevard São Pedro, Hotel Casa da Montanha e Wood Hotel.

2. Ecologin

E empresa Ecologin é uma consultora em construção de casas ecológicas e Paisagismo em Canela, Gramado e Região das Hortênsias.

O seu foco é em pessoas que, além de quererem ou precisarem de jardins bonitos e sustentáveis, desejam também levar uma vida mais ecológica, saudável e equilibrada, conectada com a natureza a partir da casa onde habitam.

Atuando há mais de 20 anos, José Francisco Benetti, diretor da Ecologin Paisagismo e Casa Ecológica, construiu sua reputação ao entregar projetos de alto impacto, muitas vezes produzindo soluções inovadoras.

Por fim, reúna todas essas dicas e conheça bem as plantas que irá escolher, lembrando de consultar um paisagista para te ajudar a planejar todos os detalhes. Assim, com certeza, é possível ter a decoração de jardim dos sonhos!

No momento em que você pensar em uma casa ou apartamento novos, não se esqueça de escolher um cantinho no qual consiga colocar suas plantas, com boa incidência de luz solar para elas. Com toda a certeza você irá amar! E não esqueça de se cadastrar para receber a nossa newsletter com muitas dicas como essas diretamente no seu e-mail.

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História e modernização do Hotel Laje de Pedra

27 de abril de 202127 de abril de 2021 Maione Dalmora

O Hotel Laje de Pedra é um ícone na história da nossa cidade. Por muito tempo foi um dos responsáveis pela consolidação de Canela no turismo brasileiro. Até então o Hotel pertencia ao Grupo Habitasul e recentemente foi vendido a LPD Canela Empreendimentos e Participações S.A., que prevê um investimento de 500 milhões num projeto extraordinário!

Mas, antes de te contarmos mais sobre essa super novidade, vamos mostrar um pouquinho da história desse hotel tão querido por todos nós, que está entrelaçado com a história de Canela!

História

O Hotel Laje de pedra é um marco importantíssimo na história de Canela. As obras iniciaram em 1976 e sua inauguração foi em 1978, sendo o primeiro hotel de lazer cinco estrelas no Rio Grande do Sul.

Com uma localização muito privilegiada, em um local totalmente plano, com vista para o Vale do Quilombo e ao lado do aeroporto de Canela.

Ele surgiu como um projeto visionário e inovador, por se tratar de um hotel de luxo e contar com 250 apartamentos no projeto. Agora imagine.. em 1960, Canela tinha apenas 12.296 mil habitantes e o maior hotel, o Grande Hotel, tinha 40 apartamentos.

Ou seja, na época, imaginar um hotel de luxo ali, num lugar alto, com 250 apartamentos, parecia loucura, o que causou muito impacto em Canela.

A verdade é que na época, nem os empreendedores imaginavam a grandiosidade e o legado que o hotel deixaria para Canela e para o Rio Grande do Sul.

O hotel certamente se tornou um grande marco na cidade e no desenvolvimento do turismo na região. Além de ter sido palco de inúmeros eventos importantíssimos, como os festivais de malhas, a Festa da Música, e até o evento dos presidentes do Mercosul, em 1992, onde o Hotel foi cenário da assinatura do Tratado do Mercosul, recebendo os quatro presidentes dos países membros: Fernando Collor de Melo (Brasil), Carlos Menem (Argentina), André Rodriguez (Paraguai), Alberto Lacalle (Uruguai) e o Ministro de Relações Exteriores Chileno, Enrique Silva Cimma, mostrando como Canela poderia receber um encontro tão importante. Acolheu também diversos artistas, como, por exemplo, Roberto Carlos, que chegava de jatinho no aeroporto para cantar no hotel.

Por fim, o Grupo Habitasul manteve o hotel em funcionamento até o dia 7 de maio de 2020. A assessoria do hotel anunciou o fechamento do empreendimento, tendo em vista a pandemia do coronavírus, que afetou fortemente o turismo na Serra Gaúcha e consequentemente o agravamento dos resultados financeiros do hotel.

Venda e modernização do Hotel

O Hotel Laje de Pedra foi vendido. O empreendimento, que até então pertencia ao Grupo Habitasul, agora é gerido pela LPD Canela Empreendimentos e Participações S.A. A empresa sinalizou um investimento de R$ 500 milhões para expandir e modernizar o Hotel e, ainda, com um projeto incrível de transformar o hotel em 6 estrelas, com 500 empregos gerados.

O novo empreendimento será um grande marco para a região de Canela. Este novo projeto de um complexo de luxo trará, sem dúvidas, muitas oportunidades para a região. Uma das principais novidades será o teatro instalado no interior do complexo, que também funcionará como cinema. A capacidade do espaço será de 350 pessoas.

O novo Laje da Pedra, após terminada a revitalização e ampliação, deverá contar com 366 apartamentos, com áreas entre 46 a 180 m². As atuais 204 suítes darão lugar a 250 apartamentos, e mais 132 apartamentos deverão ser acrescidos.

Por fim, além de todas essas novidades, o novo empreendimento contará com quatro restaurantes, cinco bares, espaço Kids Club, Spa & Fitness Center, Sport Bar e Game Center. O novo hotel contará também com uma praça coberta que funcionará como um hub principal das áreas de entretenimento do complexo, além de um incrível Rooftop Bar com vista para o Vale do Quilombo. O projeto do Novo Laje de Pedra foi planejado certamente para ser o mais sofisticado e luxuoso hotel de lazer do país.

E aí, gostou da grande novidade na cidade de Canela? Estamos todos muito ansiosos e felizes por saber que o nosso tão renomado hotel será transformado em mais uma grandiosidade para a nossa cidade. Por fim, você sabia que o Hotel está dentro do Condomínio Laje de Pedra? Então, conheça aqui um pouquinho mais do Condomínio e não esqueça de acompanhar nosso Instagram para ficar por dentro de todas as novidades!

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4 receitas para quem ama Pinhão

23 de abril de 202127 de abril de 2021 Maione Dalmora

A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos, que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e acolhedora.

Ao falarmos na culinária típica do sul, não poderíamos deixar de falar no pinhão. O pinhão é um fruto seco, de cor clara e possui um sabor inconfundível, fazendo muito sucesso por aqui. Ele é super consumido, principalmente na época do outono e inverno.

Por isso, agora que já entramos na época do pinhão, preparamos este artigo com 4 pratos típicos que representam bem a culinária gaúcha — e olha que a escolha não foi fácil! A nossa região conta com uma incrível variedade de opções, agradando até mesmo aos paladares mais exigentes.

E então, ficou curioso para descobrir mais detalhes sobre as receitas deliciosas que podemos fazer com pinhão? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se!

1 Paçoca de pinhão

1kg de pinhão cozido e moído
250g carne de gado moída
250g carne de porco moído
250g de linguicinha toscana
250g bacon
250g calabresa
Tempero verde
Alho
Cebola
Sal e pimenta
Óleo de soja

Modo de preparo:

Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde e deixe cozinhando até o pinhão ficar prontinho.

2 Farofa de pinhão

Essa é uma farofinha saborosa e refrescante por conta da sálvia, que casa super bem com o sabor do pinhão e bacon!

Ingredientes:

150 g de bacon
1/2 xícara de pinhões
50 g de manteiga
1 cebola pequena picada
Sálvia a gosto picada
1 xícara de farinha de mandioca
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, você precisa cozinhar os pinhões, descartar e moer. Após, em uma panela, derreta a manteiga e refogue com a cebola, até ficar dourada. Acrescente junto a cebola o bacon e deixe dourar. Após, adicione os pinhões e a sálvia. Adicione então a farinha e deixe tostar um pouquinho. Por fim, tempere com sal a gosto. Prontinho!

3 Carreteiro de pinhão

Como já mencionamos aqui, na época do pinhão nós ficamos felizes porque ele é super gostoso, é a cara do inverno, e podemos nos deliciar com ele do jeito tradicional. Mas, podemos inventar várias receitas com esse ingrediente tão delicioso, e aqui está mais uma, o carreteiro de pinhão! Prático de fazer e super saboroso! Você vai precisar de:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 tomates picados
1 cubo de caldo de carne
1½ xícara de pinhão cozido, descascados e picados em pedaços grandes
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
Salsinha e cebolinha picada

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela coloque o óleo e a cebola picada e deixe fritar até que fique dourada. Acrescente os tomates, o caldo de carne, os pinhões e o arroz e mexa bem. Adicione a água, misture tudo e deixe cozinhar até a água do arroz secar. Por fim, coloque a salsinha na hora de servir.

4 Pinhão amanteigado

Se você quer uma receita super simples de pinhão, mas com um toque bem especial, essa é uma ótima ideia! Para essa receita você só precisa cozinhar os pinhões. Posteriormente, quanto estiver pronto, descasque e leve os pinhões para uma frigideira juntamente com manteiga e alho. E prontinho! É super simples de fazer e dá uma inovada no sabor.

E então, gostou das nossas receitas com pinhão? Certamente você e sua família irão se divertir muito preparando e se deliciando com esses pratos! Os pratos típicos gaúchos são conhecidos por deixar água na boca e, além disso, agrada a todos com generosas porções. Com toda a certeza você vai amar!

Por fim, se você gostou de saber mais sobre a culinária gaúcha, nos siga no Instagram, assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela!

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Conheça 9 árvores frutíferas do Laje de Pedra

12 de abril de 202127 de abril de 2021 Maione Dalmora

O Laje de Pedra é um dos condomínios mais tradicionais de Canela. Ele possui toda uma infraestrutura diferenciada, ruas largas, é totalmente plano, tem segurança, muitas áreas verdes para proporcionar o contato com a natureza, tranquilidade e silêncio. Por ter essas características, o local tornou-se certamente um ícone de qualidade de vida.

Dessa forma, seu reconhecimento e sua fama foram acrescidos com a presença do Hotel Laje de Pedra, um dos hotéis mais tradicionais da região, marcado por ter um ambiente arborizado e vista incrível para o Vale do Quilombo. Ainda, com a notícia da venda e reforma do Hotel, os imóveis do condomínio supervalorizaram!

O Laje de Pedra está localizado bem próximo do Centro da cidade, porém, mais perto de belezas naturais, numa região que tem um mirante, muita natureza, e onde você pode ver o Vale do Quilombo. No seu interior, além da linda vista, há lagos, sendo um deles, um cartão postal de Canela.

De todos os encantos que muitos já conhecem do Laje de Pedra, hoje queremos te apresentar mais um! Você sabia que em diversas ruas do condomínio existem árvores frutíferas? Você pode sair para caminhar e ao mesmo tempo ir se deliciando com diversas frutas gostosas no caminho. Então, conheça um pouquinho melhor de algumas das espécies que você encontra por aqui!

1. Araçá

Primeiramente, você encontra árvores de araçá em muitas ruas do Laje de Pedra. Com um fruto de cor vermelha e arredondado, possui grande quantidade de vitaminas A, B e C, além de proteínas e carboidratos. Pode ser consumido in natura ou na forma de doces, geléias ou sucos. Ainda, o óleo retirado de suas folhas é muito utilizado como antibiótico, tendo em vista que ele possui uma forte atividade contra bactérias.

2. Figo

Você também encontra essa fruta tão gostosa em algumas ruas do condomínio. O figo se destaca muito pelo seu sabor adocicado. É super energético, possui vitamina C e sais minerais. Tem o poder de combater inflamações do sistema respiratório e auxilia na saúde da pele, além de possuir um baixo teor de gordura. O figo é uma fruta super gostosa para se comer in natura, mas também é ótima para fazer receitas, doces caseiros e compotas.

3. Caqui

O caqui é uma fruta tropical, possui sabor adocicado e a casca delicada. É rico em vitamina A, C, fibras e sais minerais. Ele é ótimo para o coração, reduz inflamações e melhora o funcionamento do intestino. Ainda, o caqui é uma fruta super versátil e você pode, além de consumi-lo in natura, fazer diversas receitas diferentes, como por exemplo cremes, tortas, molhos, geleias, sorvetes e mousses.

4. Limão siciliano

O limão siciliano é originário da Itália. Possui casca amarela, grossa, é alongado e possui menos suco, comparando com o limão Taiti. É uma fruta cítrica e aparece muito em receitas salgadas, doces e sucos. É rico em vitamina C, fibras, compostos vegetais, minerais e óleos essenciais. Assim, consumir limão siciliano pode diminuir o risco de doenças cardíacas e pedras nos rins.

5. Bergamota

A bergamota é uma fruta muito conhecida aqui no sul. É rica em vitamina C, fibras e potássio. Além disso possui baixo teor calórico, já que 100 gramas de bergamota têm, em média, 38 calorias.

Além de ser uma fruta tão gostosa de saborear, suas folhas e casca também podem ser utilizadas para infusões. O chá das folhas da bergamota tem propriedades calmantes. Já o da casca é um ótimo aliado para acalmar o estômago, auxiliar a digestão e aliviar o estresse.

6. Laranja de umbigo

A laranja é uma fruta cítrica rica em vitamina C, que traz diversos benefícios para o organismo, como:

Reduz o colesterol alto
Mantem a pele saudável e previne o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina C, que ajuda a formar o colágeno;
Fortalece o sistema imune, por ser rica em vitamina .

A laranja pode ser consumida fresca, na forma de suco ou ser adicionada em receitas de bolos, molhos, geleias e sobremesas. Além disso, sua casca também é rica em antioxidantes e melhora a digestão, podendo ser usada para fazer chá ou na forma de raspas.

7. Uvaia

No geral, essa fruta é de tamanho pequeno, com casca lisa e fina, amarela ou alaranjada. O rendimento de polpa é bom, com até 80% do peso do fruto, e as cascas são comestíveis também.

Por ser um fruto frágil, deve ser colhido com cuidado. Os usos mais comuns são para suco, geleia, doces, licores, mousses, sorvetes e outros produtos.

Ela ainda é utilizada na cosmetologia, como, por exemplo, na fabricação de shampoos, condicionadores, sabonetes e hidratantes.

8. Pitanga

A pitanga tem o formato de bolinhas globosas e carnosas. Podem ser de cor vermelha, laranja, amarela ou preta. Na mesma árvore, o fruto poderá ter desde as cores verde, amarelo e alaranjado até vermelho.

A pitanga é uma fruta que possui muitos nutrientes como vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro. Tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, analgésicas e anti-hipertensivas, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce, nos sintomas de artrite, nos problemas respiratórios e no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, por exemplo. Por fim, é ótima para ser ingerida in natura, e também é utilizada para produção de geléias, mousse, tortas e sucos.

9. Amora

A amora é uma fruta super suculenta. Para saber se está pronta para o consumo, ela deve estar bem roxinha, como na foto acima. É super gostosa de se ingerir in natura, mas você também pode utilizá-la em diversas receitas, como, sucos, sobremesas, geléias, tortas, mousses e molhos.

Ainda, possui vários benefícios para a saúde, como por exemplo: ajuda a emagrecer, devido a sua capacidade diurética e reguladora intestinal; tem propriedade anti-inflamatória; previne o envelhecimento e fortalece o sistema imunológico, pois é rico em antioxidantes; e ajuda no tratamento de infecções, devido a sua propriedade antibacteriana.

As propriedades da amora também podem ser encontradas em outras partes da planta, sendo que as mais utilizadas são a folhas, as flores, os frutos e as raízes. Você pode fazer, por exemplo, um chá super saudável com as folhas de amora. Veja abaixo como:

Chá das folhas de amora: Usar 1 colher de chá de folhas secas da amoreira para 1 xícara de água fervente. Juntar as folhas de amora e a água fervida e deixar repousar por 10 minutos. Em seguida coar e tomar 2 xícaras por dia para
Suco de amora: utilize 100 g de amora para 1 xícara de água. Lave as frutas e bata tudo no liquidificador. Em seguida tomar sem coar.

Diante disso, é fato que o Laje de Pedra é ainda mais completo do que você imaginava, não é mesmo? Completo em relação à infraestrutura e ao que tem a oferecer aos seus moradores. E, por fim, caso o seu desejo seja morar aqui, você pode falar conosco e conhecer os imóveis incríveis presentes aqui, tanto de casas, como apartamentos e terrenos!

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Descubra como será a Páscoa em Gramado de 2021

29 de março de 202125 de janeiro de 2022 Maione Dalmora

Visitar Gramado na época da Páscoa é quase como viver uma experiência de conto de fadas. São os mais variados tipos de guloseimas, gastronomia tradicional e muito chocolate. A Páscoa é marcada por muita diversão, uma decoração linda e eventos para todos os perfis de visitantes.

Gramado é conhecida como a capital do chocolate e reúne seus principais produtores artesanais para garantir os prazeres e a diversão de todos. No entanto, como estamos vivendo uma época infelizmente tomada pelo coronavírus, a programação deste ano será diferente. Antes, as ruas estavam lotadas de turistas, com desfiles e programações todos os dias. Na Rua Coberta haviam apresentações, brincadeiras e as crianças podiam sair de lá com os rostinhos pintados de coelho e orelhinhas.

Gramado na Páscoa entra em uma magia que só quem conhece entende. São detalhes para todos os lados. Neste ano, Gramado preocupou-se em não apagar essa magia linda da Páscoa e pensou na saúde e bem-estar de todos!

Então, quer saber como será a Páscoa em Gramado de 2021? Confira esse post que preparamos para você com a programação completa!

Decoração

Durante toda a Páscoa em Gramado, que esse ano ocorrerá entre 26 de março e 02 de maio de 2021, a cidade fica ainda mais linda e encantadora. Os principais pontos turísticos, bem como as lojas e demais comércios, recebem uma decoração especial. Com um clima total de celebração, amor e festa, encontramos a cidade com uma decoração toda colorida, cheia de coelhinhos, estampas, madeira e muito chocolate.

Ainda, o friozinho da época faz com que a cidade se torne ainda mais agradável, já que todos os estabelecimentos estão preparados para receber o visitante com o maior aconchego e acolhimento que o clima ameno oferece.

Espetáculo Tito – um Coelho atrapalhado

Tito é um personagem bastante carismáticos de muito bom coração, sonhador, um pouco distraído e atrapalhado, que marca as festividades da Páscoa em Gramado.

A missão do Tito é de entregar o Ovo Dourado para a fábrica do seu pai, que contém a fórmula do chocolate puro, para poder iniciar a fabricação dos ovos de chocolate.

Tito, juntamente com outros personagens, entram em diversas confusões para no fim salvar a Páscoa! O espetáculo ocorre no Palácio dos Festivais! Você pode ver mais informações aqui e os ingressos aqui.

Programação Online

1. Páscoa Feliz e Segura

Com base na nossa situação atual do Coronavírus, e pensando na segurança e felicidade de todos, foi criada a Páscoa Feliz e Segura! A Páscoa Feliz e Segura é um programa diário, que será apresentado todas as tardes, no canal oficial da Páscoa em Gramado no Youtube. O programa conta com personagens lúdicos, que conduzirão toda a programação para crianças e adultos. Então, veja aqui todas as atrações:

Bando Lúdico: o Bando Lúdico apresentará um lindo histórico com as principais músicas infantis.
Recitális de Páscoa: esse será um momento especial para a reflexão e espiritualidade da Páscoa. Será conduzido por cantores líricos e um quarteto musical, onde reproduzirão quadros vivos e cenas dos principais momentos de Jesus.
Encantorias Poéticas: personagens circulam a cidade para te mostrar a linda decoração de Páscoa com músicas e poemas.
Páscoa Gourmet: esse quadro é especial, pois você aprenderá receitas deliciosas, divertidas e fáceis de fazer/
Doces Sabores: aqui você aprenderá a fazer diversos quitutes e guloseimas super saborosas.
Oficina Lúdica: essa oficina é ótima para a criançada! Os personagens ensinam como fazer maquiagens infantis, cestos decorativos e muito mais!
Escola de Coelhos: a escola ensinará como ser um ótimo coelhinho da páscoa.

2. Gramado Aleluia

Por fim, a Páscoa em Gramado conta com a programação religiosa, que é o Gramado Aleluia. Toda a programação e atrações religiosas serão transmitidas também no Canal Oficial da Páscoa em Gramado no Youtube. O Gramado Aleluia contará com a seguinte programação:

Procissão de Ramos: no dia 28 de março você poderá assistir o vídeo completo da Procissão de Ramos realizada em 2019.
Procissão dos Passos: no dia 02 de abril você poderá assistir o vídeo completo da Procissão de Passos realizada em 2019.
Recital de Cordas da Orquestra Sinfônica de Gramado: no dia 02 de abril você também poderá assistir uma apresentação super especial do Recitális e Recital de Cordas.
Domingo de Páscoa: no domingo haverá uma transmissão ao vivo de uma apresentação da Orquestra Sinfônica de Gramado, que ocorrerá às 14h, na Igreja Matriz São Pedro.
Dia Mundial do Autismo: no dia 02 de abril a Páscoa em Gramado fará uma homenagem especial ao Dia Mundial do Autismo.

Por fim, a Páscoa em Gramado pensando no bem-estar e segurança das crianças disponibilizou uma série de atividades para as crianças, com jogos, pinturas e até kit caça ao ninho! Vale a pena conferir aqui!

E para quem estiver por aqui nessa data tão linda, aproveite para se deliciar com os nossos tão incríveis chocolates tradicionais e a gastronomia típica do Rio Grande do Sul. Aproveite todas as atrações e veja a cidade lindamente decorada, lembrando sempre de usar a máscara e ter um álcool gel por perto, para termos, assim, uma Páscoa segura e feliz!

Por fim, gostou de conhecer como será a Páscoa em Gramado de 2021? Então, aproveite a visita em nosso blog e leia, também, o texto “O que você precisa saber sobre o café colonial em Gramado?” e prepare-se para sua viagem até a região!

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6 tipos de azeitonas utilizadas na produção de azeites de oliva

22 de março de 202116 de março de 2021 Maione Dalmora

Não é novidade que existem vários tipos de azeitona, sendo que cada uma delas tem suas características, cores, texturas, sabores e variam muito de acordo com a região que estão plantadas e com a maturação. É por isso que pode ocorrer de, por exemplo, você escolher duas azeitonas com cores iguais mas que terão sabores diferentes

As azeitonas se diferem em tamanho e forma. Oliveiras mais antigas, por exemplo, produzem pequenas frutas com pouca polpa e caroços grandes. Já o cultivo de azeitonas de mesa possuem uma polpa mais suculenta, mas, no entanto, não produzem muito óleo.

É por isso que queremos te ensinar um pouquinho sobre os principais tipos de azeitonas, para você sempre acertar na compra do seu azeite de oliva de acordo com seu gosto! Vamos conferir?

1. Arbequina

Essa azeitona é espanhola, da região de Arberca, na Catalunha. É super adaptável a diferentes condições de clima e solo. Por ter um baixo nível de amargor, com ela se produz um azeite fresco, com características frutadas e notas de alcachofra e tomate. Bem equilibrado, ele tem sabores mais picantes quando a azeitona é colhida verde e mais doces quando maduras.

2. Picual

Antigamente, as oliveiras picual foram amplamente plantadas com o intuito de transformar antigas áreas desertas em terras com potencial para o plantio e desenvolvimento econômico. Hoje, essa azeitona é uma das espécies mais consumidas no mundo, representando cerca de 50% da produção do setor na Espanha, que é o seu país de origem.

Essa azeitona é preta, de fácil cultivo e se adapta a diversas condições de clima e solo. Com um sabor frutado, amargo, com notas vegetais e, por vezes, de maçã. Dependem muito da altitude de plantio. Se for em terrenos planos, os azeites serão mais amargos, lembrando madeira. Já os que são plantados em terras montanhosas, serão mais suaves e frescos.

3. Arbosana

Essa azeitona é originária da Espanha. Com um índice alto de produtividade, é menos resistente ao frio, porém, possui a copa aberta e densa. O seu azeite é picante e levemente amargo. Possui um caráter frutado, com notas de tomates maduros.

4. Koroneiki

A azeitona Koreneiki é originária da Grécia. O azeite produzido por ela é bem frutado, com notas de maça verde. Ele também possui uma certa picância e um leve amargor.

5. Arauco

A Arauco é de origem Argentina. Ela é sensível ao frio, mas, ao mesmo tempo, muito resistente ao calor.

Quando maduras ficam da cor preta, com um excelente sabor, textura, cor e aroma. Essa azeitona também é muito utilizada para o consumo de mesa ou em conserva. Os azeites produzidos com a Arauco são conhecidos por terem um sabor bem forte, bem amargo, picante, muito frutado, com aromas vegetais e minerais muito intenso.

6. Verdial

Essa oliveira é de origem portuguesa, sua maior vocação é para a extração de azeites. Tem uma boa adaptação a solos úmidos e geada. O azeite é considerado de boa qualidade e com ótimo sabor. Tem notas trufadas, amargos e picância marcantes. A azeitona tem uma coloração verde-folha, ela produz azeites finos de sabor persistente, com notas frutadas e amargor e picância marcantes, mas é pouco utilizada para o consumo de mesa ou em conserva.

Depois de conhecer os principais tipos de azeitona, também é importante saber que, além do sabor final dos azeites, outra

Importante frisar também que ao escolher o seu azeite preferido, você deve prestar atenção na acidez. Sendo assim, para que um azeite seja considerado de qualidade, extravirgem, você deve analisar e procurar se a acidez é muito baixa, inferior a 0,8%. Assim, você terá um azeite mais suave e delicado. Dessa forma, fica muito mais fácil escolher, dentre todas essas ótimas opções, qual delas levar para casa.

Por fim, veja também este artigo do nosso blog que fala sobre os 9 tipos de queijos mas fáceis de serem encontrados e o que harmoniza super bem com eles! E não esqueça de nos seguir no Instagram! Lá você ficará por dentro de várias curiosidades da nossa região e ver outros conteúdos como este!

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5 receitas de sopas e cremes para os dias frios

19 de março de 202116 de março de 2021 Maione Dalmora

A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos e receitas que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e muito acolhedora.

Com a temperatura caindo, é perfeito preparar várias receitas bem quentinhas e deliciosas com a família, como, por exemplo, cremes e sopas! Então, preparamos este artigo para você com as receitas de 5 sopas e cremes, com o propósito de deixar você com água na boca e se esquentar nos dias frios.

E então, ficou curioso para descobrir quais são elas? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se com as receitas!

1. Sopa de ervilha no pão italiano

Essa receita é perfeita para um tempinho chuvoso, com inverno chegando e para ficar na frente da lareira. Fica um charme servir essa sopa dentro de um pão italiano. Além de ser super simples de fazer, ela fica muito gostosa! Acompanhe abaixo como fazer!

Ingredientes:

2 pães italianos redondos
2 xícaras de chá de ervilha seca
7 xícaras de chá de água
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres de sopa de azeite
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo: primeiramente, coloque a ervilha em uma tigela coberta com água e deixe de molho por 4 horas. Posteriormente, despeje a água, coloque as ervilhas em uma panela de pressão e adicione água, louro, caldo de legumes e deixe em fogo baixo por 25 minutos. Após, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador, até ficar com a consistência de creme. Então, em uma panela, adicione azeite e frite a calabresa, cebola e alho. Depois disso, você pode juntar a ervilha batida, adicionar sal e cozinhar até levantar fervura. Para finalizar, corte a tampa dos pães italianos e retire o miolo, assim, você poderá servir o creme de ervilha dentro dos pães.

2. Creme de brócolis, palmito e bacon

Essa receita é diferente, fácil de fazer e muito saborosa! Além de ser super nutritiva, tento em vista que o palmito e brócolis contém vitaminas A, C, do complexo B e minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco. Então, confira o nosso passo a passo da receita logo abaixo. Você vai precisar de:

3 colheres de de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
4 xícaras de chá de brócolis cozido e picado
300g de palmito picado
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino
1 xícara de chá de bacon frito em cubos

Modo de preparo: primeiramente você deve derreter a manteiga em uma panela e após refogar a cebola e o alho. Posteriormente, adicione 3 xícaras de chá de brócolis, 150g do palmito, o caldo de legumes e refogue. Após, despeje tudo no liquidificador, adicione o leite, farinha e bata. Por fim, volte todo o creme para a panela e adicione o restante do brócolis, palmito, creme de leite, sal, pimenta e deixe cozinhar até engrossar.

3. Sopa de gengibre e cenoura

Essa receita de sopa de gengibre e cenoura que vamos te ensinar tem um sabor exótico e faz o maior sucesso! Ela é super fácil de fazer e fica uma delícia! Então, confira o passo a passo abaixo!

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de cebola picada
4 colheres de sopa de gengibre picado sem casca
3 xícaras de chá de caldo de galinha
4 xícaras de chá de cenoura cortada em rodelas
1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de água
Sal a gosto

Modo de preparo: para fazer esta sopa maravilhosa você vai: fritar a cebola e o gengibre no óleo em fogo médio. Após, acrescente o caldo de galinha, a cenoura, e deixe cozinhar por 15 minutos. Após, despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar com a consistencia de purê. Depois de bater, volte para a panela, adicione o suco de laranja, a água e deixe cozinhando por 5 minutos. Por fim, tempere com sal, se achar necessário.

4. Sopa de mandioquinha

Aqueça os seus dias de inverno com essa receita incrível de sopa de mandioquinha! O preparo é muito prático e fica uma delícia! Ainda, essa receita você também pode servir dentro de um pão italiano, como a primeira receita de sopa de ervilha que mostramos!

Ingredientes:

500 g de mandioquinha sem casca
1 cebola pequena
1 colher de chá de margarina ou óleo
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
cebolinha para decorar

Modo de preparo: deixe a mandioquinha cozinhando por 15 minutos na panela de pressão. Em outra panela, refogue a cebola na margarina ou óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver. Em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Por fim, coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Você pode decorar com cebolinha na hora de servir.

5. Sopa de beterraba

Essa sopa, além de ficar muito linda, é uma receita clássica e muito versátil. Nos dias quentes você pode servi-la gelada. Já nos dias frios, deixe-a bem quentinha. Acompanhe abaixo para ver como fazer. Você vai precisar de:

5 beterrabas
1 cebola média picada
3 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de iogurte natural
Sal a gosto

Modo de preparo: primeiramente descasque, corte e cozinhe a beterraba em água e sal. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite. Junte o caldo e a beterraba e cozinhe por mais 10 minutos. Após, adicione o açúcar e o limão. Bata tudo no liquidificador. Posteriormente volte para a panela e tempere com sal. Por fim, você pode utilizar o iogurte para decorar na hora de servir.

Independente de qual dessas incríveis receitas você escolher, certamente você e sua família vão amar e terão a oportunidade de viver uma super experiência gastronômica com ótimos sabores.

Por fim, se você gostou de conhecer essas receitas incríveis de sopas e cremes, curta a nossa página no Facebook. Assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela! Não esqueça de nos contar nos comentários como ficou!

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