Dicas de onde comer em Canela e Gramado, dicas gourmet descoladas e requintadas da nossa culinária.
Do restaurante tradicional à aquele lugarzinho escondido que todos procuram para saborear e viver momentos diferentes.
Antes de mais nada, saiba que a região de Canela e Gramado foram cidades colonizadas por europeus.
Dessa forma, grande parte do culinária vem com sabores desta cultura, mas não se engane, a versatilidade da região, proporciona sabores exóticos também.
Por ser uma região de espetacular qualidade de vida, chefs vindo de vários lugares do mundo, aqui instalam-se.
Trazendo ao turista e o morador oportunidades de degustação de pratos acima da média de sabores e temperos.
Pequenos espaços gourmet estão espalhando pela região, espaços muitas vezes singelos, mas de sabor incrível.
Em nosso blog confira as dicas de onde comer em Canela e Gramado, você se surpreenderá!
A região da Serra Gaúcha encanta turistas por uma série de motivos. A boa culinária é um deles e compõe o topo da lista de atrativos, especialmente nos meses de baixas temperaturas. Inclusive, um dos programas mais charmosos é experimentar os famosos fondues da nossa região.
Doce ou salgado, não importa. O prato típico da Suíça está disponível em diversas opções nos melhores estabelecimentos da cidade. Confira a lista dos 5 melhores restaurantes para você apreciar o nosso maravilhoso fondue!
1. Malbec
Foto: restaurantemalbec.com.br
O Malbec recebeu a chancela da Associação Brasileira de Carne Angus legitimando o restaurante como a Casa Angus da Serra Gaúcha. Reunindo os melhores ingredientes de um bom restaurante: enogastronomia de qualidade, ambiente agradável e serviço primoroso, o Malbec é capaz de agradar os mais exigentes paladares.
Os três sofisticados ambientes convidam para os prazeres da boa mesa. O andar térreo é descontraído e jovial, próprio para reunir a família, os amigos e ali desfrutar bons momentos. Já o andar superior garante privacidade para reuniões de negócios, eventos corporativos ou jantares românticos. No deck é possível passar agradáveis momentos degustando um bom vinho, observando o vai e vem da mais charmosa avenida da cidade.
No Malbec você também encontra um dos melhores fondues da cidade! Queijos curados compõe a deliciosa fondue de queijo, seguida da fondue de Carne com Filé Angus, e para finalizar a fondue de Chocolate trazendo os sabores das frutas da estação com o mais apreciado dos doces.
2. Belle Du Valais
Foto: www.belleduvalais.com.br
O Belle Du Valais está localizado na charmosa Avenida das Hortênsias, em Gramado. De origem suíça, é um dos fondues mais tradicionais e mais elogiados da nossa região.
Ainda, em suas adegas climatizadas estão guardados os melhores vinhos da Serra Gaúcha e das mais tradicionais regiões produtoras do mundo.
3. Divino
Foto: www.divinogramado.com.br
O Divino Gastronomia é um restaurante repleto de charme e irreverência gastronômica! Localizado no coração da cidade de Gramado, entre a Igreja Matriz e o Palácio dos Festivais. A sua cozinha é contemporânea, agradando os melhores paladares.
O Divino conta com três ambientes super aconchegantes. O andar superior, que ocupa um lugar concorrido para prestigiar a melhor vista do centro da cidade. O térreo, que propõe descontração e o charmoso deck, onde você degustará o melhor de Gramado!
4. El Fuego
Foto: @elfuegorestaurante
O El Fuego é um restaurante super tradicional de Gramado. Com a madeira predominando a decoração, atrai turistas de todos os cantos por conta da qualidade de sua gastronomia. Com cortes nobres de carnes assadas lentamente, que lembram as parrillas de Buenos Aires.
Não pense, porém, que há apenas carnes assadas na brasa. Além de outras maravilhosas alternativas do cardápio, lá você encontra o famoso fondue. Com opções de queijo, carne e chocolate. Aliás, existe um festival pronto para os casais mais românticos.
5. Le Chalet de La Fondue
Foto: lechalet.com.br
O Le Chalet de La Fondue Restaurant é uma das primeiras casas especializadas em fondue no Brasil. Com estilo europeu, charme, requinte e muito bom gosto, é um dos principais cartões postais da nossa região. Um charmoso chalé, típico dos alpes suíços, localizado em um dos locais mais belos da cidade, no centro de Gramado.
Eles são especialistas em proporcionar uma experiência gastronômica memorável.
Gostou das nossas sugestões? Então lembre-se de que todas estão situadas em uma cidade que é famosa pela qualidade gastronômica. Esperamos que essa lista ajude você a encontrar o melhor fondue em Gramado e a viver uma experiência incrível na nossa região!
Certamente você já ouviu falar dos maravilhosos chocolates de Gramado. Mas por que eles se tornaram tão conhecidos? Os chocolates da nossa região fazem sucesso por sua excelente qualidade e pela produção artesanal.
Gramado é repleta de lojas temáticas, fábricas abertas para visitação e museus com verdadeiras aulas sobre a história do cacau, a cidade aproveitou esse nicho para movimentar ainda mais o turismo da região.
Por seu clima, aparência e arquitetura europeia, Gramado é o lugar perfeito para passeios em família, voltados à degustação desses deliciosos chocolates.
O sucesso é tão grande, que a iguaria se transformou em uma verdadeira atração de Gramado. Enquanto diversas lojas temáticas divertem e prendem a atenção das crianças, os adultos aproveitam um mundo de sabores e experiências provocadas pelos inúmeros ingredientes de altíssima qualidade. É por isso que resolvemos produzir esse post super especial, te contando um pouquinho mais sobre a história do nosso tão amado chocolate!
História do Chocolate
No final do século XVI, o chocolate em forma de bebida virou tendência. A partir do século XVIII, ele foi se tornando muito conhecido na Europa. Então, a partir de XIX houve a criação de equipamentos que fizessem com o que o chocolate tivesse um aspecto mais bonito e o sabor mais apurado. Neste mesmo momento que abriram as primeiras indústrias de chocolate.
A partir deste momento, houveram grandes descobertas no ramo do chocolate. Por exemplo, em 1828 os holandeses criaram uma espécie de prensa que conseguia retirar grande parte da gordura do cacau. Em 1847 houve a criação da primeira fábrica com tecnologia a vapor, a qual produzia chocolate para consumo, em Bristol, no Reino Unido. Já em 1876, o primeiro chocolate ao leite foi fabricado, por Daniel Peter, na Suíça. Posteriormente, em 1880, Rodolphe Lindt criou uma máquina chamada “concha”, que produzia um chocolate muito suave e com o sabor mais apurado.
No Brasil
No final do século XIX e início do XX, foram inauguradas as primeiras fábricas de chocolate no Brasil. A primeira foi a Neugebauer, que se instalou em Porto Alegre, em 1891. Posteriormente, vieram outras grandes marcas como a Lacta, em 1912, a Nestlé, em 1916, que se instalaram em São Paulo. Em 1929 a Kopenhagen também se instalou em São Paulo e a Garoto no Espírito Santo.
Já no Rio Grande do Sul, o início da história do chocolate comercial foi muito marcante em Gramado. Em 1975 foi inaugurada a primeira fábrica de chocolate caseiro, a Prawer.
Chocolate Caseiro de Gramado
A história do Chocolate Caseiro de Gramado teve seu início na década de 1970, quando o empresário Jayme Prawer instalou em Gramado a primeira fábrica de chocolates caseiros.
O modelo da Prawer fez muito sucesso na cidade e, em seguida foram inauguradas novas empresas, como a Lugano em 1976 e a Planalto em 1977. O chocolate se tornou um verdadeiro ícone gramadense.
Neste momento os chocolates artesanais passam a receber cada vez mais reconhecimento ao longo dos anos.
Após a inauguração da empresa Planalto, outras foram surgindo, como é o caso da Caracol em 1982, Chocolate Gramadense em 1982, Florybal em 1991, entre outras. Com o tempo, o chocolate de Gramado foi certamente se tornando uma representação do município, refletindo diretamente no turismo. Ao pensar em Gramado, já vem na mente a requintada gastronomia, os maravilhosos chocolates, os eventos – como o Natal Luz, Festival de Cinema, Páscoa, Festival de Gastronomia, entre muitos outros – as belíssimas paisagens, parques, passeios e, claro, o clima e arquitetura europeus. Não é por nada que Gramado é muito conhecida como a Suíça Brasileira.
Mas por que o chocolate de Gramado ficou tão famoso? Justamente pela altíssima qualidades dos produtos, por serem chocolates artesanais, com processos de produção mais lentos, exatamente para garantir um resultado impecável no paladar, por serem mais refinados e feitos com muito carinho.
Por fim, outro grande título é que através de lei federal, Gramado se tornou legalmente a Capital Nacional do Chocolate Artesanal.
Gostou de saber mais sobre a história dos chocolates caseiros de Gramado? Nós somos muito orgulhosos por morar em uma cidade tão linda, com uma história incrível como essa! Por fim, saiba que a maioria das fábricas permite a degustação dos diversos sabores de chocolate para quem deseja comprá-los. Quem visita a Serra Gaúcha não pode perder a oportunidade de experimentar os deliciosos chocolates de Gramado.
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Gramado é uma verdadeira tentação gastronômica. Não é novidade que aqui você encontra maravilhosos restaurantes. Mas, você já ouviu falar nas pizzarias temáticas de Gramado? Por aqui elas fazem MUITO sucesso, sendo super concorrido para conseguir entrar. Todas elas oferecem um ótimo cardápio, decorações surpreendentes, apresentações, atividades diferenciadas para pessoas de todas idades e espaço kids para agradar os pequenos visitantes.
Então, hoje resolvemos te apresentar as 4 melhores pizzarias temáticas de Gramado! Estas 4 opções já viraram tradição de Gramado e são paradas obrigatórias que você precisa conhecer quando vem para cá! Acompanhe tudo aqui!
1. Porto Cara de Mau
Foto: @portocarademau
A Pizzaria Cara de Mau é a maior e melhor pizzaria temática dos 7 mares! Um local cheio de atrações que levará você a uma experiência única, o jantar mais divertido que você já viu! Lá você será recepcionado por piratas! Isso mesmo!
Não é uma simples visita à pizzaria. Você se surpreenderá com a decoração e os espetáculos que ocorrem no local. Vai rir e brincar muito, não importa a sua idade.
A pizzaria é temática e todos os dias há atrações disponíveis. Opções como o show do Encanto das Sereias (segundas-feiras), Tango Pirata (terças-feiras), Balada Pirata (quartas-feiras e sábados), Dinner Show (quintas-feiras) e Flashback Night (sextas-feiras e domingos).
O Porto é um local cheio de surpresas, repleto de criaturas do fundo do mar, sereias, marujos e muito mais… É super divertido! A decoração é impecável e os personagens ficam rodeando os ambientes.
Quanto ao cardápio, eles entregam um maravilhoso rodízio de pizzas, com mais de 80 sabores, que vão desde os básicos até os mais diferenciados, como a pizza Piratas do Caribe (salmão assado à lenha e a cremosidade do cream cheese junto ao molho de frutas vermelhas e gergelim).
A recomendação para esta pizzaria é muito alta. Ela é considerada um passeio obrigatório em Gramado. Além de ficar super bem localizada, na rua Coronel João Corrêa, 394. Vale super a pena. Não é só pizza, é muito mais que uma atração, é alegria garantida!
Então, confira no site do Porto Cara de Mau as atrações completas, horários e ali também você já consegue comprar o seu ingresso, garantindo a sua reserva e sem pegar filas! AH, atualmente, a pizzaria abriu um novo espaço também em Porto Alegre, no Boulevard Laçador!
2. Navio Cara de Mau
Foto: @naviocarademau
O Navio Cara de Mau é o outro ambiente do Porto Cara de Mau. Os dois estão localizados um ao lado do outro, e a única diferença entre eles são os shows e o ambiente. Em ambos você desfrutará do melhor rodízio de pizzas dos Sete Mares!
No Navio, você terá a sensação de estar a bordo, carregado de tesouros e especiarias, com piratas muito loucos. No site você também consegue ver as atrações diárias e ingressos.
3. Hector
Foto: @hectordragao
Lá você conhecerá a escola de magia Ônyra, onde estuda Hector, que é um mago dragão. Você encontrará professores poderosos e aprendizes dedicados. Vai conhecer duendes e elfos que trabalham por todos os cantos e terá a oportunidade de viver uma experiência mágica no refeitório da escola.
Você vai entrar no mundo da magia, com personagens que parecem ter saído da Disney e com ambientes inspirados nos livros, filmes e parques do Harry Potter!
O lugar é simplesmente inesquecível e vai fazer com que as crianças e os adultos mergulhem nesse universo mágico. Cada ambiente tem uma decoração incrível, que remete à fantasia e mistérios.
O rodízio de pizzas também é super variado e de extremo bom gosto. A Hector Pizzaria temática fica na Av. Borges de Medeiros, 1791. O local tem bastante procura e fica bem cheio, então chegue antes para não esperar na fila. No site deles você também encontra opções para não enfrentar a fila. A pizzaria temática funciona diariamente, das 18h às 23h.
4. Kongo
Foto: @kongogramado
A Kongo certamente é mais do que uma opção para jantar na Serra Gaúcha. É também uma atração turística, principalmente para quem tem crianças. A decoração da pizzaria Kongo simula uma floresta perfeita!
O ambiente é totalmente temático e as crianças ficam encantadas com os animais espalhados pela pizzaria. Todos adoram brincar com as girafas, os leões e os gorilas. Muitos comparam a Kongo Pizzaria com o Rain Forest, um restaurante localizado em Orlando.
Além da decoração, a Kongo conta com um cardápio recheado de opções, com cerca de 80 sabores de pizzas.
O projeto arquitetônico impressiona e tem assinatura de um estúdio de Orlando (EUA), o Themed Studios. A decoração foi inspirada na segunda maior floresta tropical do mundo, na selva do Congo (África), que é a casa dos gorilas gigantes. A pizzaria também oferece uma super atração, que é o Show na Selva!
Lembre-se de chegar cedo para evitar filas. A Kongo virou uma atração bem concorrida em Gramado, principalmente por ser um pedacinho da Disney em Gramado.
A pizzaria está localizada na Av. das Hortênsias, 5683, em Gramado.
E então, gostou de conhecer as 4 melhores pizzarias temáticas de Gramado? Lembre-se de que todas estão situados em uma cidade que é famosa pela qualidade da suaculinária. Esperamos que essa lista ajude você a viver uma experiência gastronômica incrível na nossa região! Ainda, não esqueça que essas pizzarias temáticas que te mostramos são muito procuradas, então prepare-se para chegar cedinho, ou já compre o seu ingresso nos sites!
Por fim, se você acredita que este post pode orientar outras pessoas na hora de escolher uma pizzaria temática em Gramado, compartilhe-o nas redes sociais! Dessa forma, mais pessoas vão poder conhecer estes lugares incríveis!
O fogão a lenha é aquele objeto charmoso que traz nostalgia e lembranças de comidas da infância. Se você ama, assim como nós, o charme e aconchego que ele proporciona, vai ficar muito feliz em saber que ele está voltando com tudo para as casas.
Ele tem voltado devido às várias vantagens que proporciona em seu uso, sabores e decoração.
Muitos arquitetos e decoradores estão o incluindo novamente em seus projetos, principalmente nas áreas de lazer, próximos das churrasqueiras e até em cozinhas gourmet.
Hoje vamos te mostrar vários benefícios de tê-lo na sua casa e, ainda, 3 saborosas receitas que podem ser feitas no fogão a lenha! Acompanhe aqui.
1. Deliciosas receitas
O primeiro benefício é a possibilidade de preparar receitas super deliciosas no fogão a lenha com aquele gostinho de comida de vó.
Ao utilizar o fogão a lenha para preparar as suas receitas, os alimentos ficam muito mais saborosos. Isso porque as comidas ficam por um tempo bem maior no cozimento, em comparação aos fogões tradicionais, que acabam agilizando os processos.
O resultado do cozimento prolongado é uma comida mais suculenta e deliciosa, que nos faz relembrar o gostinho de infância e que nos enche de saudade.
Não é à toa que em muitos restaurantes, churrascarias e pizzarias costumam utilizá-los para preparar o seu cardápio.
2. Aquecimento
Além do preparo super especial e charmoso das suas receitas, o fogão a lenha deixará o seu espaço mais quentinho, o que é muito vantajoso durante o inverno.
Imagine que maravilha reunir a família, amigos, para um jantar em um dia friozinho e aproveitar o momento para se aquecer e fazer uma refeição deliciosa!
3. Decoração de ambientes
O fogão a lenha fica super charmoso nos ambientes. Você pode colocá-lo na sua cozinha, em uma área de lazer ou em um espaço gourmet. Ele deixa o ambiente super aconchegante e além disso com um ar mais rústico.
Receitas
Agora, vamos te mostrar 3 deliciosas receitas para preparar no fogão a lenha!
1. Costela com batata
Você vai precisar de:
3 kg de costela cortada em pedaços
Alho
Sal a gosto
Pimenta do reino
1 kg de batata descascadas e cortadas ao meio
Salsinha
Coentro
2 tomates
1 cebola
01 pimentão
1 extrato de tomate
Modo de preparo:
Tempere as costelas com alho, sal, pimenta e reserve
Separadamente pique a cebola, o tomate e pimentão
Coloque a cebola na panela e leve para dourar no fogão a lenha
Posteriormente, coloque o pimentão e o tomate e deixe o molho encorpar
Após, coloque o extrato de tomate e um pouco de água, o suficiente para cobrir as costelas e cozinhá-las, mexa bem
Coloque as costelas e deixe cozinhar, mexa de vez em quando e acrescente água caso ache que esteja secando muito
Após a carne estar cozida adicione as batatas
Após as batatas estarem cozidas adicione a salsinha e o coentro e estará prontinho!
2. Carreteiro
Ingredientes:
½ kg de carne seca
250g de linguiça de carne de porco defumada
100g de bacon
3 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
Uma cebola picada
2 xícaras de arroz
2 cubinhos de caldo de carne.
Modo de preparo:
Um dia antes, corte a carne seca em vários pedaços e deixe de molho em bastante água.
No dia seguinte, escorra a água da carne, enxugue e pique em cubinhos
Corte a linguiça em rodelas finas.
Reserve a carne e a linguiça
Frite o bacon, o alho e a cebola
Acrescente a carne e a linguiça e deixe fritar mais um pouco
Acrescente o arroz e o caldo de carne dissolvido em 4 xícaras de água fervente
Cozinhe em fogo baixo, em uma panela com tampa, por 20 minutos
Sirva o arroz e prontinho!
3. Feijão tropeiro
150g de bacon picado
250g de linguiça calabresa picada
1 xícara de azeite
2 cebolas picadas
6 dentes de alho amassados
500g de feijão cozido e escorrido
1 caldo de bacon
4 ovos fritos inteiros e picados
cheiro-verde a gosto
1 e 1/2 colher de farinha de mandioca crua
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente. Reserve. Na mesma panela, frite a cebola e o alho. Acrescente o feijão escorrido e o caldo de bacon. Misture novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos. Acrescente cheiro-verde a gosto e tempere com sal e pimenta.
E então, gostou de saber as vantagens de ter um fogão a lenha na sua casa? E ainda essas super receitas deliciosas que farão a família ficar por pertinho curtindo o fogo, a decoração do seu espaço e um prato delicioso. Agora, outro ingrediente que fica maravilhosa no fogão a lenha é o pinhão! Veja AQUI 4 receitas com pinhão que você vai amar!
A região da Serra Gaúcha encanta turistas por uma série de motivos. A boa culinária é certamente um deles e compõe o topo da lista de atrativos, especialmente nos meses de baixas temperaturas. Doces ou salgados, não importa, os restaurantes aqui são de extrema qualidade tanto na culinária quanto nos locais que são super aconchegantes.
Hoje resolvemos te apresentar locais que são tradicionais das nossas cidades para se deliciar com maravilhosos doces! Confira a nossa lista com 11 lugares para se deliciar com maravilhosos doces em Gramado e Canela! Boa leitura!
Gramado
1. Casa da Velha Bruxa
Foto: @casadavelhabruxaoficial
Primeiramente vamos falar sobre uma parada obrigatória em Gramado! A Casa da Velha Bruxa é um dos locais mais tradicionais da nossa cidade. Com mais de 30 anos de história e uma localização privilegiada, bem no coração de Gramado. Lá, você pode optar por uma mesa na parte interna, e ver todos os detalhes desse local tão charmoso, que lembra uma casa de campo. Ou, pode escolher uma mesa na parte externa, com mesinhas redondas muito aconchegantes e, o melhor: uma vista linda para a Borges de Medeiros.
A Velha Bruxa pertence aos Chocolates Prawer, então todas as maravilhas de lá são feitas com produtos da marca. Ademais, lá você encontra um cardápio com opções maravilhosas de doces e salgados. Como, por exemplo, sorvetes, chocolate quente, sanduíches, waffles, pizzas e muito outros!
Em Gramado você encontra na Av. Borges de Medeiros, 2738, no Centro de Gramado. Já em Canela fica na Estação Campos de Canella, 77, Loja 1.
Contato: 54 3282-6008
2. Monkey Jack
Foto: @monkeyjackrolls
A Monkey Jack é novidade em Gramado e já se tornou um sucesso absoluto! Lá você encontra deliciosos cinnamon rolls, com diversas coberturas diferentes, uma mais gostosa que a outra!
A idealizadora do projeto conheceu uma loja que produzia produtos com canela em Londres, em 2018. Depois de várias tentativas e juntamente com uma engenheira de alimentos, criaram a receita perfeita.
Além dos cinnamons serem super gostosos, a loja é maravilhosa! Já virou um pronto obrigatório de parada em Gramado! A loja é toda temática, com balanços, som de floresta, muitos souvenires e claro, vários Monkey Jack!
A Monkey Jack fica na Praça Major Nicoletti, 2700, do ladinho da Rua Coberta.
3. Planalto
Foto: @chocolateplanaltooficial
A Chocolates Planalto possui uma loja ampla e moderna com mais de 600m², que se dividem em Mini fábrica, onde você pode acompanhar a produção minuciosa das delícias confeccionadas pela Planalto, a Cascata de Chocolate e a Loja.
Primando pela elaboração criteriosa e busca pela satisfação total de seus clientes, a Chocolate Caseiro Planalto, apresenta uma ampla variedade de produtos, como tabletes, bombons, drágeas, trufas, entre outros produtos exclusivos que são desenvolvidos constantemente. São estes os produtos que, com sua qualidade, tornam-se desejo dos maiores apreciadores de chocolates. Sem contar que lá você também encontra deliciosos sabores de sorvetes. Vale a pena conhecer!
A loja fica na Av Borges de Medeiros, 2918, no Centro de Gramado.
Contato: (54) 3295.5600
4. Royal Trudel
Foto: @royaltrudel
O Trudel é um doce romeno muito popular em cidades como Praga e Budapeste. Encontrado em diversas barraquinhas nas famosas cidades do leste europeu, é tradicionalmente assado em espetos de madeira e forno a carvão. Consiste em uma massa de pão doce especial assada no espeto com açúcar e canela, possui diversas opções de recheio e adicionais muito gostosos!
A Royal Trudel nasceu em junho de 2016, a partir da ideia de dois irmãos, com uma loja no centro de Gramado. O atendimento especial e sabores únicos da Royal Trudel fizeram muito sucesso e o produto, até então inédito no Brasil, conquistou um lugar especial no coração dos clientes.
Em Gramado você encontrará na Av. Borges de Medeiros, 2944 – Loja 3 e na Av. Borges de Medeiros, 2300 – Loja 13. Em Canela você encontra no Largo Benito Urbani, 77 – Centro, na Estação Campos de Canela.
5. Café com Leite
Foto: cafecomleitegastronomia.com.br
O Café com Leite é muito conhecido entre os gramadenses. Oferece ótimos cafés e sucos, lanches bem elaborados e de fato deliciosas tortas.
Está na Rua Garibaldi, 580, no Centro de Gramado.
Contato: 54 98135-3151
6. Café du Centre
Foto: @cafeducentregramado
Um pedacinho de Paris no centro de Gramado. O Café du Centre tem um grande diferencial, que é na qualidade e apresentação dos seus pratos, que chamam atenção pelo cuidado, carinho e perfeição em cada um deles.
As taças são totalmente decoradas, os pratos podem apresentar pétalas de rosas. Certamente não podemos esquecer da maravilhosa trilha sonora do local, com uma rádio própria de canções francesas, envolvendo seus clientes na atmosfera parisiense. Nesse ínterim, lá você encontra cafés, croissants, sorvetes, pães de queijo, quiches, sanduíches gourmet e muitas outras delícias.
Está localizado na Av. Borges de Medeiros, 3271, em Gramado.
Contato: (54) 3286-6070
Canela
1. Confeitaria Martha
Foto: @confeitariamartha
Um dos lugares mais tradicionais da nossa região! Os doces da Martha estão há gerações na vida dos canelenses. Lá você pode ficar dentro da confeitaria ou no deck. E você poderá experimentar, além das maravilhosas tortas, lanches e salgados muito gostosos.
A Confeitaria Martha fica na Júlio de Castilhos, 151, Centro de Canela. Contato: (54) 3282-4190
2. Ginger House
Foto: @gingerhousedoces
A Ginger House é um lugar que você precisa conhecer! Conhecida como a esquina mais doce de Canela. Localizada há poucos metros do Centro de Canela, em uma casa histórica dos anos 60, totalmente revitalizada e super aconchegante.
O idealizador é o Bruno Silvestrin que, juntamente com o seu companheiro Adriel, participaram e venceram o programa “Que Seja Doce”, apresentado na GNT.
Na Ginger você encontrada cada doce que só vendo pessoalmente para ter noção da gostosura. Fica na R. Fernando Ferrari, 313, no Centro de Canela.
Contato: (54) 99212-0547
3. Braziliano
Foto: @brazilianocanela
O Braziliano é uma mistura de cafeteria e bistrô, em um moderno e aconchegante ambiente. Em um espaço super bacana para tomar um café da tarde, almoçar, jantar, ou até mesmo fazer um Happy Hour.
O Braziliano conta com pratos salgados maravilhosos, mas precisamos falar dos deliciosos doces! As taças são de encher os olhos!
Fica na Rua Dona Carlinda, 664, no Centro de Canela.
Contato: 54 99688-8160
4. Empório Canela
Foto: emporiocanela.com.br
O Empório é um local super aconchegante, muito especial e tradicional em Canela. Em cada cantinho há um detalhe para se observar. Extremamente delicado e rústico, onde você tem vontade de sempre voltar e ficar um pouquinho mais. Aliás, além de café, o Empório é livraria, bistrô, loja de artesanato, vinis, cervejas e muito mais! Da mesma forma, não podemos esquecer do visual incrível para a Catedral de Pedra, é um charme só!
Está localizado na Rua Felisberto Soares, 258, no Centro de Canela.
Contato: (54) 3699 1121
5. Caracol Chocolates
Foto: @caracol.restaurante
A Caracol Chocolates iniciou em 1982 aqui na nossa cidade! Com diversas lojas em Gramado e Canela, é um local extremamente tradicional e amado por todos. Sem falar na qualidade incrível dos chocolates! Hoje, vamos te apresentar o Café e Restaurante Caracol! Com uma localização super privilegiada, a loja possui a linha completa de produtos de fabricação própria Caracol. Ademais, o deck com vista para a Catedral de Pedra é de tirar o fôlego e, ainda, apresenta um cardápio variado cheio de delícias.
Está localizado na Rua Borges de Medeiros, 706 – 01, no Centro de Canela.
Contato: (54) 3295-5676
E então, gostou da nossa sugestão de 11 lugares super especiais para se deliciar com doces incríveis, em Gramado e Canela? Lembre-se de que todos estão situados em cidades que são famosas pela qualidade da sua culinária. Esperamos que essa lista ajude você a encontrar os melhores doces e a viver uma experiência gastronômica e igualmente incrível na nossa região.
Por fim, se você acredita que este post pode orientar outras pessoas na hora de escolher um doce em Gramado e Canela, compartilhe-o nas redes sociais! Dessa forma, mais pessoas vão poder conhecer estes lugares incríveis!
Todos amam a festa de São João! É uma festividade tradicional no nosso país, que é comemorada em 24 de junho, data de nascimento de São João Batista. Ela também é muito conhecida como festa junina. Como a celebração é tão incrível e tão especial para muitos, em muitos lugares a data é estendida para o mês de junho inteiro, e em algumas cidades existe até a festa julina.
A festa conta com comidas típicas, danças, enfeites, brincadeiras e, principalmente, muita alegria! É por isso que hoje trouxemos esse post especial para te explicar um pouco mais da história de São João e contar mais sobre a festa! Acompanhe aqui!
História
São João Batista é bem conhecido como o Santo Festeiro. Seu aniversário, que é comemorado em 24 de junho, virou essa festa tão linda que conhecemos como Festa Junina, ou Festa de São João. De acordo com a história do catolicismo, São João Batista era parente direto de Jesus Cristo. Ele que previu a chegada de Messias. E, além disso, identificou que Jesus era o enviado de Deus. Ele é filho de Zacarias e de Isabel, que é prima de Maria, mãe de Jesus. Isabel engravidou de João já com certa idade, e o seu nascimento foi anunciado pelo Arcanjo Gabriel, que foi quem pediu para que o filho deles se chamasse João.
João Batista era muito querido por todos, inclusive multidões iam ao seu encontro para serem batizados e para ver as suas pregações no rio Jordão. Foi João Batista que batizou Jesus.
Existe o mito de que o Santo gostava de dormir durante o dia inteiro para estar com bastante energia para a noite, e os fogos de artifício eram utilizados para acordá-lo.
A Festa
Em sua homenagem, existe essa noite tão especial e encantadora, que é a noite de São João. Veja o que você vai encontrar por lá:
Na dança você vai encontrar quadrilha, xote, baião, forró, bumba meu boi, entre outras. E com relação a músicas você vai escutar bastante sertanejo, forró, cavaquinho, sanfona, etc.
Muitas brincadeiras de pescaria, onde você ganha os brindes, prisão, estalinhos, bingo, corrida do saco, pula fogueira, arremesso de argolas e o divertido casamento caipira.
Ah! Ainda existe o correio elegante, onde você pode escrever uma mensagem romântica ou de amizade, podendo se identificar ou ser anônimo, e os entregadores levam para o seu destinatário.
A decoração é espetacular, tudo bem colorido, com bandeirinhas penduradas, balões, palha, fantoches, barraquinhas, bastante xadrez e, claro, a importantíssima fogueira! A fogueira, além de linda, tem um significado bem especial. Conforme a tradição católica, ela é um símbolo que representa o nascimento do santo João, pois sua mãe, Isabel, pediu para que acendessem uma fogueira no alto das montanhas quando seu filho nascesse para avisar sua prima, Maria, mãe de Jesus, do acontecimento.
Na hora de escolher a sua fantasia, tire as roupas mais coloridas do armário e pode apostar no xadrez! Nesse momento você pode soltar a imaginação para criar o seu traje, que deve ser bem divertido e alegre. Nas festas juninas você encontra as mulheres usando muitos vestidos rodados bem coloridos, e os homem com camisa xadrez.
Agora, uma outra parte muito especial da festa são as comidas típicas. E falando nelas, veja abaixo várias comidas que amamos encontrar nessa data e algumas receitas.
Comidas
Na festa de São João você vai encontrar comidas típicas e todas muito, muito saborosas mesmo. Lá você pode encontrar bolo de milho, paçoca de pinhão, bolo de aipim, quentão, canjica, arroz doce, rapaduras, amendoim, maça do amor, milho, cachorro quente, pipoca, paçoca, etc.
Agora, vamos te ensinar algumas receitinhas para fazer nesse dia tão incrível com a sua família.
Quentão
Você vai precisar de:
2 litros de vinho tinto suave
200ml de água
1/2 xícara de cachaça
1 1/2 xícara de açúcar
2 paus de canela
12 cravos
8 rodelas de gengibre
Como fazer:
↳ Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela.
↳ Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
Paçoca de pinhão
A paçoca de pinhão é certamente um dos mais tradicionais pratos de pinhão do Rio Grande do Sul! Ela fica super saborosa, perfeita para os dias frios, e foge um pouquinho do convencional. Então, para essa receita incrível que separamos você vai precisar de:
1kg de pinhão cozido e moído
250g carne de gado moída
250g carne de porco moído
250g de linguicinha toscana
250g bacon
250g calabresa
Tempero verde
Alho
Cebola
Sal e pimenta
Óleo de soja
Modo de preparo:
↳ Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde e deixe cozinhando até o pinhão ficar prontinho.
Bolo de fubá
Você vai precisar de:
Fubá – 1 e 1/2 xícara de chá
Farinha de trigo – 1 xícara de chá
Açúcar – 2 xícaras de chá
4 Ovos
Óleo – 1 xícara de chá
Leite – 1 xícara de chá
Fermento em pó – 1 colher de sopa
Erva doce – 1 colher de sopa
1 pitada de sal
Modo de preparo:
↳ Coloque no liquidificador os ovos, leite, óleo e bata. Após, despeje a mistura em uma bacia e misture com todos os outros ingredientes secos. Mexa.
↳ Após, transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
E então, gostou de saber mais sobre essa festa tão incrível de São João? Além de muito divertida, ela tem um significado super especial. E, além disso, os pratos típicos desse evento são conhecidos por deixar água na boca. Experimente fazer algum deles, com toda a certeza você vai amar!
Por fim, se você gostou de saber mais sobre a festa junina, nos siga no Instagram, assim você poderá ficar por dentro de várias outras histórias lindas como essa!
A região da Serra Gaúcha encanta turistas por uma série de motivos. A boa culinária é certamente um deles e compõe o topo da lista de atrativos, especialmente nos meses de baixas temperaturas. Doce ou salgado, não importa. Esses lugares são tradicionais na nossa cidade e especiais em cada detalhe! Confira a nossa lista com 12 Restaurantes em Canela que você precisa conhecer! Boa leitura!
1. Empório Canela
Foto: emporiocanela.com.br
O Empório é um local super aconchegante, muito especial e tradicional em Canela. Em cada cantinho há um detalhe para se observar. Extremamente delicado e rústico, onde você tem vontade de sempre voltar e ficar um pouquinho mais. Aliás, além de café, o Empório é livraria, bistrô, loja de artesanato, vinis, cervejas e muito mais! Da mesma forma, não podemos esquecer do visual incrível para a Catedral de Pedra, é um charme só!
Horário de funcionamento: de quarta a segunda, das 11h30 às 22h.
Está localizado na Rua Felisberto Soares, 258, no Centro de Canela.
Contato: (54) 3699-1121
2. Caracol
Foto: @caracol.restaurante
A Caracol Chocolates iniciou em 1982 aqui na nossa cidade! Com diversas lojas em Gramado e Canela, é um local extremamente tradicional e amado por todos. Sem falar na qualidade incrível dos chocolates! Hoje, vamos te apresentar o Café e Restaurante Caracol! Com uma localização super privilegiada, a loja possui a linha completa de produtos de fabricação própria Caracol. Ademais, o deck com vista para a Catedral de Pedra é de tirar o fôlego e, ainda, apresenta um cardápio variado cheio de delícias.
Está localizado na Rua Borges de Medeiros, 706 – 01, no Centro de Canela.
Funciona todos os dias das 10h às 22h.
WhatsApp: 54 9150-9525
3. Cannelé Bistrot
Foto: culinarismo.com.br
Num ambiente aconchegante, com poucas mesas e muito charme, funciona o Cannelé Bistrot, um autêntico representante da Cuisine de Chef, onde o chef Leonardo Salamoni cuida pessoalmente da preparação de cada prato e sua esposa, Mauí, comanda o salão recebendo cada cliente com carinho e atenção.
Os detalhes são cuidadosamente verificados pelo casal, o que garante um maior comprometimento com a qualidade dos pratos e dos serviços oferecidos pelo bistrot.
Funciona nas quintas e sextas para jantar, sábados para almoço e jantar, e domingos para almoço.
Está localizado na Rua Danton Corrêa da Silva, 307, em Canela.
Contato: (54) 3278-1499
4. Galangal
Foto: galangal.com.br
O Galangal é muito mais que um restaurante, é uma experiência tipicamente asiática que vai fazer você se sentir como se estivesse lá, do outro lado do mundo. O ambiente, a comida, as pessoas, são a combinação perfeita! Lá você encontra culinária japonesa, chinesa, tailandesa, indonésia e indiana!
O Galangal está na Av. Osvaldo Aranha, 321, em Canela.
O seu horário de funcionamento é: terças, quartas, quintas e sextas: 18h30 às 23h, e sábados e domingos: 12h às 16h e 19h às 23h30.
Contato: (54) 3282 8205
5. Magnólia
Foto: magnoliacanela.com.br
O Magnólia é restaurante, bar, cinema e eventos. É uma experiência única na região. Esta situado em um antigo casarão da década de 50, onde você faz uma incrível viagem no tempo. Lá você desfruta das mais deliciosas opções do menu preparado especialmente pela chef e equipe.
O Bar
O bar do Magnólia conta com uma prateleira de destilados completíssima! Para se reunir quem você mais gosta, é o local perfeito, e ainda com as bebidas que você mais gosta. Os clássicos Mojito, Piña Colada e Cosmopolitan estão entre as inúmeras opções de drinks. Ou então, 6 torneiras de chopp importadas e artesanais que se alternam sazonalmente. E tem mais: um cardápio todo especial de petiscos que combinam perfeitamente com todos os tipos de ocasiões.
Os Eventos
O Magnólia está apto para receber os seus eventos em um espaço reservado e com toda estrutura a sua disposição. Pode ser aniversário, formatura, casamento, eventos corporativos ou todas as opções anteriores. Não importa. Lá você faz a festa com o brilho do Magnólia e a alegria de seus convidados.
O Cinema
O Cine Ideal é o cinema do Magnólia. Dentro do repertório estão os filmes aclamados e premiados pela academia e os amados por aqueles críticos que mais importam: você, por exemplo. De terça a quinta-feira suas noites podem ser na telona do Magnólia. Você ainda pode aproveitar o cinema para desfrutar dos melhores drinks e bebidas.
Ainda, o Magnólia possui eventos especiais, como o brunch, sexta do vinil, baladinha da Mag e clube do whiskey. Acesse o site para ver todas as informações.
Está localizado na Rua Dona Carlinda, 255, Centro, Canela.
Horário de funcionamento: quarta, quinta e sexta: 19h às 23h, sábado: 12h às 14h e 19h às 23h, e domingo: 12h às 14h.
Contato: 54 3278 0102
6. Casa da Serra
Foto: restaurantecasadaserra.com.br
O Restaurante Casa da Serra está localizado bem no centro de Canela. Possui uma atmosfera de cantina italiana, móveis de madeira, ambiente rústico, que remetem às lembranças da nossa infância, da casa da avó. O Casa da Serra é um lugar que a gente gosta de ficar, de conversar e passar um tempo para aproveitar uma comida saborosa.
O cardápio é carregado de sabores e variados pratos tipicamente italianos e que faz da serra gaúcha ser a região reconhecida pela sua rica culinária. Lá você encontra massas especiais, risotos, filés e buffet de saladas. E, mais do que especial, lá você encontra as famosas pizzas feitas em forno à lenha, super recheadas e bem feitas.
Está aberto de segunda a sexta, das 18h às 22h, sábado e domingo das 11h30 às 14h30 e das 18h as 22h.
Localizado na Av. Osvaldo Aranha, 416, Centro, em Canela.
WhatsApp: (54) 99157-7954
7. Férreo
Foto: ferreo.com.br
O Férreo é restaurante e fiambreria. Está localizado na estação de trem de Canela. Lá há a junção do conceito de estação férrea na decoração e a proposta de restaurante e fiambreria na gastronomia.
Na Estação Campos de Canella existe um vagão onde você volta diretamente ao século passado. Mas a proposta do Férreo vai além disso.
O cardápio, criado pelo chef Manoel Oliveira, provoca a compartilhar. Compartilhar momentos, experiências, pratos. Dentro do vagão original do trem revitalizado você viaja de primeira classe sem sair do lugar.
As tábuas de frios, que são um dos carros-chefes, trazem o gostinho especial da fiambreria a base de queijos, defumados e embutidos regionais. Entre os pratos, clássicos como a parmegiana e o clássico entrecot.
Já na adega, a ideia é descomplicar: você pode entrar, consultar, escolher e levar a sua garrafa para a mesa.
Descubra cada detalhe que remetem à estação: a pintura da locomotiva, o gradil, as placas de identificação, os arcos da bilheteria. Tome o seu lugar e aproveite a viagem.
Está localizado no Largo Benito Urbani, 77/ 3, Centro, na Estação Campos de Canella, em Canela.
Está aberto de terça a domingo, das 11h30 às 22h.
Contato: (54) 3282 6795
8. Tango
Foto: @tangocafebistrot
O Tango Café e Bistrot é um restaurante novo em Canela. O restaurante tem uma proposta espanhola e portuguesa. É o melhor da gastronomia argentina no coração de Canela! Você vai sentir como se estivesse em Buenos Aires, sem sair de Canela. A magia do local é única, mesmo que você vá para tomar um cafézinho ou para se deliciar com um ótimo jantar.
Lá você encontra carnes, milanesas, pastas, risotos, sanduíches, empanadas, media lunas, choripan, além de maravilhosas sobremesas criadas pela chef Kris Dietrich.
O Tango está localizado no Largo Benito Urbani, na Praça João Corrêa, 277. Está aberto de terça a sexta, das 11h30 às 22h.
Contato: 54 3303-5494
9. Nanoma
Foto: galeteriananoma.com.br
Há mais de 20 anos em Canela, a Galeteria Nanoma vem servindo as delícias da culinária italiana. São muito conhecidos pelo tradicional Galeto al primo canto, suculento, dourado e bem temperadinho. Além disso, de terça a sexta você desfruta de um caprichado almoço executivo!
Funciona de quarta a quinta das 11h30 às 14h30, sexta das 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h, sábado das 11h30 às 15h30 e das 19h às 22h e domingo das 11h30 às 15h30.
Está localizado na Av. José Luiz Correa Pinto, 198, em Canela.
Contato: (54) 3282-1203
10. Chez Lys Blanc
Foto: chezlysblanc.com.br
Canela possui um restaurante que mistura os prazeres do queijo, carne e chocolate com toques do clássico francês. É o Chez Lys Blanc Fondue e Restaurant, um novo conceito em fondue.
A sua elegante decoração mescla o clássico com o moderno da decoração francesa. Um lugar romântico, aconchegante e ao mesmo tempo perfeito para confraternizações e jantares com amigos. Requinte, sabor, aconchego, emoções, criatividade e excelência são ingredientes que fazem do Chez Lys Blanc um lugar ideal para viver e compartilhar momentos inesquecíveis e especiais com aqueles que você mais ama e gosta!
O Restaurante está localizado na Av. Osvaldo Aranha, 437, Centro, em Canela. Funciona de quarta-feira a sábado, das 18:30 às 22h.
Contato: (54) 3282-3083
11. Casa da Velha Bruxa
Foto: @casadavelhabruxaoficial
Parada obrigatória em Canela! A Casa da Velha Bruxa é um dos locais mais tradicionais da nossa cidade. Com mais de 30 anos de história e em uma localização privilegiada, bem no coração de Canela. Lá, você pode optar por uma mesa na parte interna, e ver todos os detalhes desse local tão charmoso, que lembra uma casa de campo. Ou, pode escolher uma mesa na parte externa, que é muito aconchegante e, a melhor parte: com uma vista linda para a Estação Campos de Canella.
A Velha Bruxa pertence aos Chocolates Prawer, então todas as maravilhas de lá são feitas com produtos da marca. Ademais, lá você encontra um cardápio com opções maravilhosas de doces e salgados. Como, por exemplo, sorvetes, chocolate quente, sanduíches, waffles, pizzas e muito outros!
Está localizada no Largo da fama, 77 – loja 1 – Centro, Canela.
O horário de funcionamento é: de domingo a segunda – 12h às 19h30 e sábado – 12h às 22h.
Contato: 54 3282-6008
12. Abbiamo Fatto
Foto: abbiamofatto.com.br
A Abbiamo Fatto é uma das pouquíssimas pizzarias napoletanas do Brasil certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana! Lá as Pizzas são feitas com muito cuidado, carinho e seguindo as regras internacionais, as quais os definem como uma Vera Pizza Napoletana!
A Abbiamo Fatto conta com um ambiente acolhedor e sofisticado, que com certeza levará você para um passeio na cidade de Napoli.
Está localizado na Av. José Luiz Correa Pinto, 299 – 3 – São José, em Canela. Está aberta todos os dias, das 18:30 às 23:30.
Contato: (54) 99173-4049
E então, gostou da nossa sugestão de 12 Restaurantes em Canela? Lembre-se de que todos estão situados em uma cidade que é famosa pela qualidade culinária. Esperamos que essa lista ajude você a encontrar os melhores restaurantes e a viver uma experiência gastronômica incrível na nossa região.
Por fim, se você acredita que este post pode orientar outras pessoas na hora de escolher um restaurante em Canela, compartilhe-o nas redes sociais! Dessa forma, mais pessoas vão poder conhecer estes lugares incríveis!
A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos, que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e acolhedora.
Ao falarmos na culinária típica do sul, não poderíamos deixar de falar no pinhão. O pinhão é um fruto seco, de cor clara e possui um sabor inconfundível, fazendo muito sucesso por aqui. Ele é super consumido, principalmente na época do outono e inverno.
Por isso, agora que já entramos na época do pinhão, preparamos este artigo com 4 pratos típicos que representam bem a culinária gaúcha — e olha que a escolha não foi fácil! A nossa região conta com uma incrível variedade de opções, agradando até mesmo aos paladares mais exigentes.
E então, ficou curioso para descobrir mais detalhes sobre as receitas deliciosas que podemos fazer com pinhão? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se!
1 Paçoca de pinhão
A paçoca de pinhão é certamente um dos mais tradicionais pratos de pinhão do Rio Grande do Sul! Ela fica super saborosa, perfeita para os dias frios, e foge um pouquinho do convencional. Então, para essa receita incrível que separamos você vai precisar de:
1kg de pinhão cozido e moído
250g carne de gado moída
250g carne de porco moído
250g de linguicinha toscana
250g bacon
250g calabresa
Tempero verde
Alho
Cebola
Sal e pimenta
Óleo de soja
Modo de preparo:
Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde e deixe cozinhando até o pinhão ficar prontinho.
2 Farofa de pinhão
Essa é uma farofinha saborosa e refrescante por conta da sálvia, que casa super bem com o sabor do pinhão e bacon!
Ingredientes:
150 g de bacon
1/2 xícara de pinhões
50 g de manteiga
1 cebola pequena picada
Sálvia a gosto picada
1 xícara de farinha de mandioca
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, você precisa cozinhar os pinhões, descartar e moer. Após, em uma panela, derreta a manteiga e refogue com a cebola, até ficar dourada. Acrescente junto a cebola o bacon e deixe dourar. Após, adicione os pinhões e a sálvia. Adicione então a farinha e deixe tostar um pouquinho. Por fim, tempere com sal a gosto. Prontinho!
3 Carreteiro de pinhão
Como já mencionamos aqui, na época do pinhão nós ficamos felizes porque ele é super gostoso, é a cara do inverno, e podemos nos deliciar com ele do jeito tradicional. Mas, podemos inventar várias receitas com esse ingrediente tão delicioso, e aqui está mais uma, o carreteiro de pinhão! Prático de fazer e super saboroso! Você vai precisar de:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 tomates picados
1 cubo de caldo de carne
1½ xícara de pinhão cozido, descascados e picados em pedaços grandes
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
Salsinha e cebolinha picada
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o óleo e a cebola picada e deixe fritar até que fique dourada. Acrescente os tomates, o caldo de carne, os pinhões e o arroz e mexa bem. Adicione a água, misture tudo e deixe cozinhar até a água do arroz secar. Por fim, coloque a salsinha na hora de servir.
4 Pinhão amanteigado
Se você quer uma receita super simples de pinhão, mas com um toque bem especial, essa é uma ótima ideia! Para essa receita você só precisa cozinhar os pinhões. Posteriormente, quanto estiver pronto, descasque e leve os pinhões para uma frigideira juntamente com manteiga e alho. E prontinho! É super simples de fazer e dá uma inovada no sabor.
E então, gostou das nossas receitas com pinhão? Certamente você e sua família irão se divertir muito preparando e se deliciando com esses pratos! Os pratos típicos gaúchos são conhecidos por deixar água na boca e, além disso, agrada a todos com generosas porções. Com toda a certeza você vai amar!
Por fim, se você gostou de saber mais sobre a culinária gaúcha, nos siga no Instagram, assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela!
Não é novidade que existem vários tipos de azeitona, sendo que cada uma delas tem suas características, cores, texturas, sabores e variam muito de acordo com a região que estão plantadas e com a maturação. É por isso que pode ocorrer de, por exemplo, você escolher duas azeitonas com cores iguais mas que terão sabores diferentes
As azeitonas se diferem em tamanho e forma. Oliveiras mais antigas, por exemplo, produzem pequenas frutas com pouca polpa e caroços grandes. Já o cultivo de azeitonas de mesa possuem uma polpa mais suculenta, mas, no entanto, não produzem muito óleo.
É por isso que queremos te ensinar um pouquinho sobre os principais tipos de azeitonas, para você sempre acertar na compra do seu azeite de oliva de acordo com seu gosto! Vamos conferir?
1. Arbequina
Essa azeitona é espanhola, da região de Arberca, na Catalunha. É super adaptável a diferentes condições de clima e solo. Por ter um baixo nível de amargor, com ela se produz um azeite fresco, com características frutadas e notas de alcachofra e tomate. Bem equilibrado, ele tem sabores mais picantes quando a azeitona é colhida verde e mais doces quando maduras.
2. Picual
Antigamente, as oliveiras picual foram amplamente plantadas com o intuito de transformar antigas áreas desertas em terras com potencial para o plantio e desenvolvimento econômico. Hoje, essa azeitona é uma das espécies mais consumidas no mundo, representando cerca de 50% da produção do setor na Espanha, que é o seu país de origem.
Essa azeitona é preta, de fácil cultivo e se adapta a diversas condições de clima e solo. Com um sabor frutado, amargo, com notas vegetais e, por vezes, de maçã. Dependem muito da altitude de plantio. Se for em terrenos planos, os azeites serão mais amargos, lembrando madeira. Já os que são plantados em terras montanhosas, serão mais suaves e frescos.
3. Arbosana
Essa azeitona é originária da Espanha. Com um índice alto de produtividade, é menos resistente ao frio, porém, possui a copa aberta e densa. O seu azeite é picante e levemente amargo. Possui um caráter frutado, com notas de tomates maduros.
4. Koroneiki
A azeitona Koreneiki é originária da Grécia. O azeite produzido por ela é bem frutado, com notas de maça verde. Ele também possui uma certa picância e um leve amargor.
5. Arauco
A Arauco é de origem Argentina. Ela é sensível ao frio, mas, ao mesmo tempo, muito resistente ao calor.
Quando maduras ficam da cor preta, com um excelente sabor, textura, cor e aroma. Essa azeitona também é muito utilizada para o consumo de mesa ou em conserva. Os azeites produzidos com a Arauco são conhecidos por terem um sabor bem forte, bem amargo, picante, muito frutado, com aromas vegetais e minerais muito intenso.
6. Verdial
Essa oliveira é de origem portuguesa, sua maior vocação é para a extração de azeites. Tem uma boa adaptação a solos úmidos e geada. O azeite é considerado de boa qualidade e com ótimo sabor. Tem notas trufadas, amargos e picância marcantes. A azeitona tem uma coloração verde-folha, ela produz azeites finos de sabor persistente, com notas frutadas e amargor e picância marcantes, mas é pouco utilizada para o consumo de mesa ou em conserva.
Depois de conhecer os principais tipos de azeitona, também é importante saber que, além do sabor final dos azeites, outra
Importante frisar também que ao escolher o seu azeite preferido, você deve prestar atenção na acidez. Sendo assim, para que um azeite seja considerado de qualidade, extravirgem, você deve analisar e procurar se a acidez é muito baixa, inferior a 0,8%. Assim, você terá um azeite mais suave e delicado. Dessa forma, fica muito mais fácil escolher, dentre todas essas ótimas opções, qual delas levar para casa.
Por fim, veja também este artigo do nosso blog que fala sobre os 9 tipos de queijos mas fáceis de serem encontrados e o que harmoniza super bem com eles! E não esqueça de nos seguir no Instagram! Lá você ficará por dentro de várias curiosidades da nossa região e ver outros conteúdos como este!
A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos e receitas que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e muito acolhedora.
Com a temperatura caindo, é perfeito preparar várias receitas bem quentinhas e deliciosas com a família, como, por exemplo, cremes e sopas! Então, preparamos este artigo para você com as receitas de 5 sopas e cremes, com o propósito de deixar você com água na boca e se esquentar nos dias frios.
E então, ficou curioso para descobrir quais são elas? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se com as receitas!
1. Sopa de ervilha no pão italiano
Essa receita é perfeita para um tempinho chuvoso, com inverno chegando e para ficar na frente da lareira. Fica um charme servir essa sopa dentro de um pão italiano. Além de ser super simples de fazer, ela fica muito gostosa! Acompanhe abaixo como fazer!
Ingredientes:
2 pães italianos redondos
2 xícaras de chá de ervilha seca
7 xícaras de chá de água
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres de sopa de azeite
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo: primeiramente, coloque a ervilha em uma tigela coberta com água e deixe de molho por 4 horas. Posteriormente, despeje a água, coloque as ervilhas em uma panela de pressão e adicione água, louro, caldo de legumes e deixe em fogo baixo por 25 minutos. Após, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador, até ficar com a consistência de creme. Então, em uma panela, adicione azeite e frite a calabresa, cebola e alho. Depois disso, você pode juntar a ervilha batida, adicionar sal e cozinhar até levantar fervura. Para finalizar, corte a tampa dos pães italianos e retire o miolo, assim, você poderá servir o creme de ervilha dentro dos pães.
2. Creme de brócolis, palmito e bacon
Essa receita é diferente, fácil de fazer e muito saborosa! Além de ser super nutritiva, tento em vista que o palmito e brócolis contém vitaminas A, C, do complexo B e minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco. Então, confira o nosso passo a passo da receita logo abaixo. Você vai precisar de:
3 colheres de de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
4 xícaras de chá de brócolis cozido e picado
300g de palmito picado
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino
1 xícara de chá de bacon frito em cubos
Modo de preparo: primeiramente você deve derreter a manteiga em uma panela e após refogar a cebola e o alho. Posteriormente, adicione 3 xícaras de chá de brócolis, 150g do palmito, o caldo de legumes e refogue. Após, despeje tudo no liquidificador, adicione o leite, farinha e bata. Por fim, volte todo o creme para a panela e adicione o restante do brócolis, palmito, creme de leite, sal, pimenta e deixe cozinhar até engrossar.
3. Sopa de gengibre e cenoura
Essa receita de sopa de gengibre e cenoura que vamos te ensinar tem um sabor exótico e faz o maior sucesso! Ela é super fácil de fazer e fica uma delícia! Então, confira o passo a passo abaixo!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de cebola picada
4 colheres de sopa de gengibre picado sem casca
3 xícaras de chá de caldo de galinha
4 xícaras de chá de cenoura cortada em rodelas
1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de água
Sal a gosto
Modo de preparo: para fazer esta sopa maravilhosa você vai: fritar a cebola e o gengibre no óleo em fogo médio. Após, acrescente o caldo de galinha, a cenoura, e deixe cozinhar por 15 minutos. Após, despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar com a consistencia de purê. Depois de bater, volte para a panela, adicione o suco de laranja, a água e deixe cozinhando por 5 minutos. Por fim, tempere com sal, se achar necessário.
4. Sopa de mandioquinha
Aqueça os seus dias de inverno com essa receita incrível de sopa de mandioquinha! O preparo é muito prático e fica uma delícia! Ainda, essa receita você também pode servir dentro de um pão italiano, como a primeira receita de sopa de ervilha que mostramos!
Ingredientes:
500 g de mandioquinha sem casca
1 cebola pequena
1 colher de chá de margarina ou óleo
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
cebolinha para decorar
Modo de preparo: deixe a mandioquinha cozinhando por 15 minutos na panela de pressão. Em outra panela, refogue a cebola na margarina ou óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver. Em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Por fim, coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Você pode decorar com cebolinha na hora de servir.
5. Sopa de beterraba
Essa sopa, além de ficar muito linda, é uma receita clássica e muito versátil. Nos dias quentes você pode servi-la gelada. Já nos dias frios, deixe-a bem quentinha. Acompanhe abaixo para ver como fazer. Você vai precisar de:
5 beterrabas
1 cebola média picada
3 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de iogurte natural
Sal a gosto
Modo de preparo: primeiramente descasque, corte e cozinhe a beterraba em água e sal. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite. Junte o caldo e a beterraba e cozinhe por mais 10 minutos. Após, adicione o açúcar e o limão. Bata tudo no liquidificador. Posteriormente volte para a panela e tempere com sal. Por fim, você pode utilizar o iogurte para decorar na hora de servir.
Independente de qual dessas incríveis receitas você escolher, certamente você e sua família vão amar e terão a oportunidade de viver uma super experiência gastronômica com ótimos sabores.
Por fim, se você gostou de conhecer essas receitas incríveis de sopas e cremes, curta a nossa página no Facebook. Assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela! Não esqueça de nos contar nos comentários como ficou!
