Autor: Maione Dalmora

pinhão

4 receitas para quem ama Pinhão

Maione Dalmora

A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos, que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e acolhedora.

Ao falarmos na culinária típica do sul, não poderíamos deixar de falar no pinhão. O pinhão é um fruto seco, de cor clara e possui um sabor inconfundível, fazendo muito sucesso por aqui. Ele é super consumido, principalmente na época do outono e inverno.

Por isso, agora que já entramos na época do pinhão, preparamos este artigo com 4 pratos típicos que representam bem a culinária gaúcha — e olha que a escolha não foi fácil! A nossa região conta com uma incrível variedade de opções, agradando até mesmo aos paladares mais exigentes.

E então, ficou curioso para descobrir mais detalhes sobre as receitas deliciosas que podemos fazer com pinhão? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se!

1 Paçoca de pinhão

A paçoca de pinhão é certamente um dos mais tradicionais pratos de pinhão do Rio Grande do Sul! Ela fica super saborosa, perfeita para os dias frios, e foge um pouquinho do convencional. Então, para essa receita incrível que separamos você vai precisar de:

  • 1kg de pinhão cozido e moído
  • 250g carne de gado moída
  • 250g carne de porco moído
  • 250g de linguicinha toscana
  • 250g bacon
  • 250g calabresa
  • Tempero verde
  • Alho
  • Cebola
  • Sal e pimenta
  • Óleo de soja

Modo de preparo:

Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde e deixe cozinhando até o pinhão ficar prontinho.

2 Farofa de pinhão

Essa é uma farofinha saborosa e refrescante por conta da sálvia, que casa super bem com o sabor do pinhão e bacon!

Ingredientes:

  • 150 g de bacon 
  • 1/2 xícara de pinhões 
  • 50 g de manteiga 
  • 1 cebola pequena picada
  • Sálvia a gosto picada
  • 1 xícara de farinha de mandioca 
  • Sal a gosto 

Modo de preparo:

Primeiramente, você precisa cozinhar os pinhões, descartar e moer. Após, em uma panela, derreta a manteiga e refogue com a cebola, até ficar dourada. Acrescente junto a cebola o bacon e deixe dourar. Após, adicione os pinhões e a sálvia. Adicione então a farinha e deixe tostar um pouquinho. Por fim, tempere com sal a gosto. Prontinho!

3 Carreteiro de pinhão

Como já mencionamos aqui, na época do pinhão nós ficamos felizes porque ele é super gostoso, é a cara do inverno, e podemos nos deliciar com ele do jeito tradicional. Mas, podemos inventar várias receitas com esse ingrediente tão delicioso, e aqui está mais uma, o carreteiro de pinhão! Prático de fazer e super saboroso! Você vai precisar de:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1½ xícara de pinhão cozido, descascados e picados em pedaços grandes
  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • Salsinha e cebolinha picada

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela coloque o óleo e a cebola picada e deixe fritar até que fique dourada. Acrescente os tomates, o caldo de carne, os pinhões e o arroz e mexa bem. Adicione a água, misture tudo e deixe cozinhar até a água do arroz secar. Por fim, coloque a salsinha na hora de servir.

4 Pinhão amanteigado

Se você quer uma receita super simples de pinhão, mas com um toque bem especial, essa é uma ótima ideia! Para essa receita você só precisa cozinhar os pinhões. Posteriormente, quanto estiver pronto, descasque e leve os pinhões para uma frigideira juntamente com manteiga e alho. E prontinho! É super simples de fazer e dá uma inovada no sabor.

E então, gostou das nossas receitas com pinhão? Certamente você e sua família irão se divertir muito preparando e se deliciando com esses pratos! Os pratos típicos gaúchos são conhecidos por deixar água na boca e, além disso, agrada a todos com generosas porções. Com toda a certeza você vai amar!

Por fim, se você gostou de saber mais sobre a culinária gaúcha, nos siga no Instagram, assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela!

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lajedepedra

Conheça 9 árvores frutíferas do Laje de Pedra

Maione Dalmora

O Laje de Pedra é um dos condomínios mais tradicionais de Canela. Ele possui toda uma infraestrutura diferenciada, ruas largas, é totalmente plano, tem segurança, muitas áreas verdes para proporcionar o contato com a natureza, tranquilidade e silêncio. Por ter essas características, o local tornou-se certamente um ícone de qualidade de vida.

Dessa forma, seu reconhecimento e sua fama foram acrescidos com a presença do Hotel Laje de Pedra, um dos hotéis mais tradicionais da região, marcado por ter um ambiente arborizado e vista incrível para o Vale do Quilombo. Ainda, com a notícia da venda e reforma do Hotel, os imóveis do condomínio supervalorizaram!

O Laje de Pedra está localizado bem próximo do Centro da cidade, porém, mais perto de belezas naturais, numa região que tem um mirante, muita natureza, e onde você pode ver o Vale do Quilombo. No seu interior, além da linda vista, há lagos, sendo um deles, um cartão postal de Canela. 

De todos os encantos que muitos já conhecem do Laje de Pedra, hoje queremos te apresentar mais um! Você sabia que em diversas ruas do condomínio existem árvores frutíferas? Você pode sair para caminhar e ao mesmo tempo ir se deliciando com diversas frutas gostosas no caminho. Então, conheça um pouquinho melhor de algumas das espécies que você encontra por aqui!

1. Araçá

Primeiramente, você encontra árvores de araçá em muitas ruas do Laje de Pedra. Com um fruto de cor vermelha e arredondado, possui grande quantidade de vitaminas A, B e C, além de proteínas e carboidratos. Pode ser consumido in natura ou na forma de doces, geléias ou sucos. Ainda, o óleo retirado de suas folhas é muito utilizado como antibiótico, tendo em vista que ele possui uma forte atividade contra bactérias.

2. Figo

Você também encontra essa fruta tão gostosa em algumas ruas do condomínio. O figo se destaca muito pelo seu sabor adocicado. É super energético, possui vitamina C e sais minerais. Tem o poder de combater inflamações do sistema respiratório e auxilia na saúde da pele, além de possuir um baixo teor de gordura. O figo é uma fruta super gostosa para se comer in natura, mas também é ótima para fazer receitas, doces caseiros e compotas.

3. Caqui

O caqui é uma fruta tropical, possui sabor adocicado e a casca delicada. É rico em vitamina A, C, fibras e sais minerais. Ele é ótimo para o coração, reduz inflamações e melhora o funcionamento do intestino. Ainda, o caqui é uma fruta super versátil e você pode, além de consumi-lo in natura,  fazer diversas receitas diferentes, como por exemplo cremes, tortas, molhos, geleias, sorvetes e mousses.

4. Limão siciliano

O limão siciliano é originário da Itália. Possui casca amarela, grossa, é alongado e possui menos suco, comparando com o limão Taiti. É uma fruta cítrica e aparece muito em receitas salgadas, doces e sucos. É rico em vitamina C, fibras, compostos vegetais, minerais e óleos essenciais. Assim, consumir limão siciliano pode diminuir o risco de doenças cardíacas e pedras nos rins.

5. Bergamota

A bergamota é uma fruta muito conhecida aqui no sul. É rica em vitamina C, fibras e potássio. Além disso possui baixo teor calórico, já que 100 gramas de bergamota têm, em média, 38 calorias.

Além de ser uma fruta tão gostosa de saborear, suas folhas e casca também podem ser utilizadas para infusões. O chá das folhas da bergamota tem propriedades calmantes. Já o da casca é um ótimo aliado para acalmar o estômago, auxiliar a digestão e aliviar o estresse.

6. Laranja de umbigo

A laranja é uma fruta cítrica rica em vitamina C, que traz diversos benefícios para o organismo, como:

  1. Reduz o colesterol alto
  2. Mantem a pele saudável e previne o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina C, que ajuda a formar o colágeno;
  3. Fortalece o sistema imune, por ser rica em vitamina .

A laranja pode ser consumida fresca, na forma de suco ou ser adicionada em receitas de bolos, molhos, geleias e sobremesas. Além disso, sua casca também é rica em antioxidantes e melhora a digestão, podendo ser usada para fazer chá ou na forma de raspas.

7. Uvaia

No geral, essa fruta é de tamanho pequeno, com casca lisa e fina, amarela ou alaranjada. O rendimento de polpa é bom, com até 80% do peso do fruto, e as cascas são comestíveis também.

Por ser um fruto frágil, deve ser colhido com cuidado. Os usos mais comuns são para suco, geleia, doces, licores, mousses, sorvetes e outros produtos. 

Ela ainda é utilizada na cosmetologia, como, por exemplo, na fabricação de shampoos, condicionadores, sabonetes e hidratantes.

8. Pitanga

A pitanga tem o formato de bolinhas globosas e carnosas. Podem ser de cor vermelha, laranja, amarela ou preta. Na mesma árvore, o fruto poderá ter desde as cores verde, amarelo e alaranjado até vermelho.

A pitanga é uma fruta que possui muitos nutrientes como vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro. Tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, analgésicas e anti-hipertensivas, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce, nos sintomas de artrite, nos problemas respiratórios e no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, por exemplo. Por fim, é ótima para ser ingerida in natura, e também é utilizada para produção de geléias, mousse, tortas e sucos.

9. Amora

A amora é uma fruta super suculenta. Para saber se está pronta para o consumo, ela deve estar bem roxinha, como na foto acima. É super gostosa de se ingerir in natura, mas você também pode utilizá-la em diversas receitas, como, sucos, sobremesas, geléias, tortas, mousses e molhos.

Ainda, possui vários benefícios para a saúde, como por exemplo: ajuda a emagrecer, devido a sua capacidade diurética e reguladora intestinal; tem propriedade anti-inflamatória; previne o envelhecimento e fortalece o sistema imunológico, pois é rico em antioxidantes; e ajuda no tratamento de infecções, devido a sua propriedade antibacteriana.

As propriedades da amora também podem ser encontradas em outras partes da planta, sendo que as mais utilizadas são a folhas, as flores, os frutos e as raízes. Você pode fazer, por exemplo, um chá super saudável com as folhas de amora. Veja abaixo como:

  • Chá das folhas de amora: Usar 1 colher de chá de folhas secas da amoreira para 1 xícara de água fervente. Juntar as folhas de amora e a água fervida e deixar repousar por 10 minutos. Em seguida coar e tomar 2 xícaras por dia para
  • Suco de amora: utilize 100 g de amora para 1 xícara de água. Lave as frutas e bata tudo no liquidificador. Em seguida tomar sem coar.

Diante disso, é fato que o Laje de Pedra é ainda mais completo do que você imaginava, não é mesmo? Completo em relação à infraestrutura e ao que tem a oferecer aos seus moradores. E, por fim, caso o seu desejo seja morar aqui, você pode falar conosco e conhecer os imóveis incríveis presentes aqui, tanto de casas, como apartamentos e terrenos!

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FOTO SITE OFICIAL PÁSCOA EM GRAMADO

Descubra como será a Páscoa em Gramado de 2021

Maione Dalmora

Visitar Gramado na época da Páscoa é quase como viver uma experiência de conto de fadas. São os mais variados tipos de guloseimas, gastronomia tradicional e muito chocolate. A Páscoa é marcada por muita diversão, uma decoração linda e eventos para todos os perfis de visitantes.

Gramado é conhecida como a capital do chocolate e reúne seus principais produtores artesanais para garantir os prazeres e a diversão de todos. No entanto, como estamos vivendo uma época infelizmente tomada pelo coronavírus, a programação deste ano será diferente. Antes, as ruas estavam lotadas de turistas, com desfiles e programações todos os dias. Na Rua Coberta haviam apresentações, brincadeiras e as crianças podiam sair de lá com os rostinhos pintados de coelho e orelhinhas.

Gramado na Páscoa entra em uma magia que só quem conhece entende. São detalhes para todos os lados. Neste ano, Gramado preocupou-se em não apagar essa magia linda da Páscoa e pensou na saúde e bem-estar de todos! 

Então, quer saber como será a Páscoa em Gramado de 2021? Confira esse post que preparamos para você com a programação completa!

Decoração

Durante toda a Páscoa em Gramado, que esse ano ocorrerá entre 26 de março e 02 de maio de 2021, a cidade fica ainda mais linda e encantadora. Os principais pontos turísticos, bem como as lojas e demais comércios, recebem uma decoração especial. Com um clima total de celebração, amor e festa, encontramos a cidade com uma decoração toda colorida, cheia de coelhinhos, estampas, madeira e muito chocolate. 

Ainda, o friozinho da época faz com que a cidade se torne ainda mais agradável, já que todos os estabelecimentos estão preparados para receber o visitante com o maior aconchego e acolhimento que o clima ameno oferece.

Espetáculo Tito – um Coelho atrapalhado

Tito é um personagem bastante carismáticos de muito bom coração, sonhador, um pouco distraído e atrapalhado, que marca as festividades da Páscoa em Gramado. 

A missão do Tito é de entregar o Ovo Dourado para a fábrica do seu pai, que contém a fórmula do chocolate puro, para poder iniciar a fabricação dos ovos de chocolate.

Tito, juntamente com outros personagens, entram em diversas confusões para no fim salvar a Páscoa! O espetáculo ocorre no Palácio dos Festivais! Você pode ver mais informações aqui e os ingressos aqui.

Programação Online

1. Páscoa Feliz e Segura

Com base na nossa situação atual do Coronavírus, e pensando na segurança e felicidade de todos, foi criada a Páscoa Feliz e Segura! A Páscoa Feliz e Segura é um programa diário, que será apresentado todas as tardes, no canal oficial da Páscoa em Gramado no Youtube. O programa conta com personagens lúdicos, que conduzirão toda a programação para crianças e adultos. Então, veja aqui todas as atrações:

  • Bando Lúdico: o Bando Lúdico apresentará um lindo histórico com as principais músicas infantis.
  • Recitális de Páscoa: esse será um momento especial para a reflexão e espiritualidade da Páscoa. Será conduzido por cantores líricos e um quarteto musical, onde reproduzirão quadros vivos e cenas dos principais momentos de Jesus.
  • Encantorias Poéticas: personagens circulam a cidade para te mostrar a linda decoração de Páscoa com músicas e poemas.
  • Páscoa Gourmet: esse quadro é especial, pois você aprenderá receitas deliciosas, divertidas e fáceis de fazer/
  • Doces Sabores: aqui você aprenderá a fazer diversos quitutes e guloseimas super saborosas.
  • Oficina Lúdica: essa oficina é ótima para a criançada! Os personagens ensinam como fazer maquiagens infantis, cestos decorativos e muito mais!
  • Escola de Coelhos: a escola ensinará como ser um ótimo coelhinho da páscoa.

2. Gramado Aleluia

Por fim, a Páscoa em Gramado conta com a programação religiosa, que é o Gramado Aleluia. Toda a programação e atrações religiosas serão transmitidas também no Canal Oficial da Páscoa em Gramado no Youtube. O Gramado Aleluia contará com a seguinte programação:

  • Procissão de Ramos: no dia 28 de março você poderá assistir o vídeo completo da Procissão de Ramos realizada em 2019.
  • Procissão dos Passos: no dia 02 de abril você poderá assistir o vídeo completo da Procissão de Passos realizada em 2019.
  • Recital de Cordas da Orquestra Sinfônica de Gramado: no dia 02 de abril você também poderá assistir uma apresentação super especial do Recitális e Recital de Cordas.
  • Domingo de Páscoa: no domingo haverá uma transmissão ao vivo de uma apresentação da Orquestra Sinfônica de Gramado, que ocorrerá às 14h, na Igreja Matriz São Pedro.
  • Dia Mundial do Autismo: no dia 02 de abril a Páscoa em Gramado fará uma homenagem especial ao Dia Mundial do Autismo. 

Por fim, a Páscoa em Gramado pensando no bem-estar e segurança das crianças disponibilizou uma série de atividades para as crianças, com jogos, pinturas e até kit caça ao ninho! Vale a pena conferir aqui!

E para quem estiver por aqui nessa data tão linda, aproveite para se deliciar com os nossos tão incríveis chocolates tradicionais e a gastronomia típica do Rio Grande do Sul. Aproveite todas as atrações e veja a cidade lindamente decorada, lembrando sempre de usar a máscara e ter um álcool gel por perto, para termos, assim, uma Páscoa segura e feliz!

Por fim, gostou de conhecer como será a Páscoa em Gramado de 2021? Então, aproveite a visita em nosso blog e leia, também, o texto “O que você precisa saber sobre o café colonial em Gramado?” e prepare-se para sua viagem até a região!

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oliveira

6 tipos de azeitonas utilizadas na produção de azeites de oliva

Maione Dalmora

Não é novidade que existem vários tipos de azeitona, sendo que cada uma delas tem suas características, cores, texturas, sabores e variam muito de acordo com a região que estão plantadas e com a maturação. É por isso que pode ocorrer de, por exemplo, você escolher duas azeitonas com cores iguais mas que terão sabores diferentes

As azeitonas se diferem em tamanho e forma. Oliveiras mais antigas, por exemplo, produzem pequenas frutas com pouca polpa e caroços grandes. Já o cultivo de azeitonas de mesa possuem uma polpa mais suculenta, mas, no entanto, não produzem muito óleo.

É por isso que queremos te ensinar um pouquinho sobre os principais tipos de azeitonas, para você sempre acertar na compra do seu azeite de oliva de acordo com seu gosto! Vamos conferir?

1. Arbequina

Essa azeitona é espanhola, da região de Arberca, na Catalunha. É super adaptável a diferentes condições de clima e solo. Por ter um baixo nível de amargor, com ela se produz um azeite fresco, com características frutadas e notas de alcachofra e tomate. Bem equilibrado, ele tem sabores mais picantes quando a azeitona é colhida verde e mais doces quando maduras.

2. Picual

Antigamente, as oliveiras picual foram amplamente plantadas com o intuito de transformar antigas áreas desertas em terras com potencial para o plantio e desenvolvimento econômico. Hoje, essa azeitona é uma das espécies mais consumidas no mundo, representando cerca de 50% da produção do setor na Espanha, que é o seu país de origem. 

Essa azeitona é preta, de fácil cultivo e se adapta a diversas condições de clima e solo. Com um sabor frutado, amargo, com notas vegetais e, por vezes, de maçã. Dependem muito da altitude de plantio. Se for em terrenos planos, os azeites serão mais amargos, lembrando madeira. Já os que são plantados em terras montanhosas, serão mais suaves e frescos. 

3. Arbosana

Essa azeitona é originária da Espanha. Com um índice alto de produtividade, é menos resistente ao frio, porém, possui a copa aberta e densa. O seu azeite é picante e levemente amargo. Possui um caráter frutado, com notas de tomates maduros.

4. Koroneiki

A azeitona Koreneiki é originária da Grécia. O azeite produzido por ela é bem frutado, com notas de maça verde. Ele também possui uma certa picância e um leve amargor.

5. Arauco

A Arauco é de origem Argentina. Ela é sensível ao frio, mas, ao mesmo tempo, muito resistente ao calor. 

Quando maduras ficam da cor preta, com um excelente sabor, textura, cor e aroma. Essa azeitona também é muito utilizada para o consumo de mesa ou em conserva. Os azeites produzidos com a Arauco são conhecidos por terem um sabor bem forte, bem amargo, picante, muito frutado, com aromas vegetais e minerais muito intenso.

6. Verdial

Essa oliveira é de origem portuguesa, sua maior vocação é para a extração de azeites. Tem uma boa adaptação a solos úmidos e geada. O azeite é considerado de boa qualidade e com ótimo sabor. Tem notas trufadas, amargos e picância marcantes. A azeitona tem uma coloração verde-folha, ela produz azeites finos de sabor persistente, com notas frutadas e amargor e picância marcantes, mas é pouco utilizada para o consumo de mesa ou em conserva.

Depois de conhecer os principais tipos de azeitona, também é importante saber que, além do sabor final dos azeites, outra 

Importante frisar também que ao escolher o seu azeite preferido, você deve prestar atenção na acidez. Sendo assim, para que um azeite seja considerado de qualidade, extravirgem, você deve analisar e procurar se a acidez é muito baixa, inferior a 0,8%. Assim, você terá um azeite mais suave e delicado. Dessa forma, fica muito mais fácil escolher, dentre todas essas ótimas opções, qual delas levar para casa.

Por fim, veja também este artigo do nosso blog que fala sobre os 9 tipos de queijos mas fáceis de serem encontrados e o que harmoniza super bem com eles! E não esqueça de nos seguir no Instagram! Lá você ficará por dentro de várias curiosidades da nossa região e ver outros conteúdos como este!


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receitas sopa inverno

5 receitas de sopas e cremes para os dias frios

Maione Dalmora

A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos e receitas que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e muito acolhedora.

Com a temperatura caindo, é perfeito preparar várias receitas bem quentinhas e deliciosas com a família, como, por exemplo, cremes e sopas! Então, preparamos este artigo para você com as receitas de 5 sopas e cremes, com o propósito de deixar você com água na boca e se esquentar nos dias frios.

E então, ficou curioso para descobrir quais são elas? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se com as receitas!

1. Sopa de ervilha no pão italiano

Essa receita é perfeita para um tempinho chuvoso, com inverno chegando e para ficar na frente da lareira. Fica um charme servir essa sopa dentro de um pão italiano. Além de ser super simples de fazer, ela fica muito gostosa! Acompanhe abaixo como fazer!

Ingredientes:

  • 2 pães italianos redondos
  • 2 xícaras de chá de ervilha seca
  • 7 xícaras de chá de água
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo: primeiramente, coloque a ervilha em uma tigela coberta com água e deixe de molho por 4 horas. Posteriormente, despeje a água, coloque as ervilhas em uma panela de pressão e adicione água, louro, caldo de legumes e deixe em fogo baixo por 25 minutos. Após, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador, até ficar com a consistência de creme. Então, em uma panela, adicione azeite e frite a calabresa, cebola e alho. Depois disso, você pode juntar a ervilha batida, adicionar sal e cozinhar até levantar fervura. Para finalizar, corte a tampa dos pães italianos e retire o miolo, assim, você poderá servir o creme de ervilha dentro dos pães.

2. Creme de brócolis, palmito e bacon

Essa receita é diferente, fácil de fazer e muito saborosa! Além de ser super nutritiva, tento em vista que o palmito e brócolis contém vitaminas A, C, do complexo B e minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco. Então, confira o nosso passo a passo da receita logo abaixo. Você vai precisar de:

  • 3 colheres de de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras de chá de brócolis cozido e picado
  • 300g de palmito picado
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 xícara de chá de bacon frito em cubos

Modo de preparo: primeiramente você deve derreter a manteiga em uma panela e após refogar a cebola e o alho. Posteriormente, adicione 3 xícaras de chá de brócolis, 150g do palmito, o caldo de legumes e refogue. Após, despeje tudo no liquidificador, adicione o leite, farinha e bata. Por fim, volte todo o creme para a panela e adicione o restante do brócolis, palmito, creme de leite, sal, pimenta e deixe cozinhar até engrossar.

3. Sopa de gengibre e cenoura

Essa receita de sopa de gengibre e cenoura que vamos te ensinar tem um sabor exótico e faz o maior sucesso! Ela é super fácil de fazer e fica uma delícia! Então, confira o passo a passo abaixo!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de chá de cebola picada
  • 4 colheres de sopa de gengibre picado sem casca
  • 3 xícaras de chá de caldo de galinha
  • 4 xícaras de chá de cenoura cortada em rodelas
  • 1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Sal a gosto

Modo de preparo: para fazer esta sopa maravilhosa você vai: fritar a cebola e o gengibre no óleo em fogo médio. Após, acrescente o caldo de galinha, a cenoura, e deixe cozinhar por 15 minutos. Após, despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar com a consistencia de purê. Depois de bater, volte para a panela, adicione o suco de laranja, a água e deixe cozinhando por 5 minutos. Por fim, tempere com sal, se achar necessário.

4. Sopa de mandioquinha

Aqueça os seus dias de inverno com essa receita incrível de sopa de mandioquinha! O preparo é muito prático e fica uma delícia! Ainda, essa receita você também pode servir dentro de um pão italiano, como a primeira receita de sopa de ervilha que mostramos!

Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha sem casca
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de margarina ou óleo
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água
  • cebolinha para decorar

Modo de preparo: deixe a mandioquinha cozinhando por 15 minutos na panela de pressão. Em outra panela, refogue a cebola na margarina ou óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver. Em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Por fim, coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Você pode decorar com cebolinha na hora de servir.

5. Sopa de beterraba

Essa sopa, além de ficar muito linda, é uma receita clássica e muito versátil. Nos dias quentes você pode servi-la gelada. Já nos dias frios, deixe-a bem quentinha. Acompanhe abaixo para ver como fazer. Você vai precisar de:

  • 5 beterrabas
  • 1 cebola média picada
  • 3 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • Sal a gosto

Modo de preparo: primeiramente descasque, corte e cozinhe a beterraba em água e sal. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite. Junte o caldo e a beterraba e cozinhe por mais 10 minutos. Após, adicione o açúcar e o limão. Bata tudo no liquidificador. Posteriormente volte para a panela e tempere com sal. Por fim, você pode utilizar o iogurte para decorar na hora de servir.

Independente de qual dessas incríveis receitas você escolher, certamente você e sua família vão amar e terão a oportunidade de viver uma super experiência gastronômica com ótimos sabores.

Por fim, se você gostou de conhecer essas receitas incríveis de sopas e cremes, curta a nossa página no Facebook. Assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela! Não esqueça de nos contar nos comentários como ficou!

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pratos típicos gaúchos

Conheça 4 pratos típicos gaúchos para se deliciar

Maione Dalmora

A Região Sul do Brasil é conhecida por muita gente pela sua cultura rica, ar europeu e belos cenários. Entre os destaques do local estão os pratos típicos gaúchos, que marcam presença como uma gastronomia certamente saborosa, generosa e acolhedora.

Com o propósito de deixar você com água na boca, preparamos este artigo com 4 pratos típicos gaúchos que representam bem a culinária gaúcha — e olha que a escolha não foi fácil! A nossa região conta com uma incrível variedade de opções, agradando até mesmo aos paladares mais exigentes.

E então, ficou curioso para descobrir mais detalhes sobre as comidas do Rio Grande do Sul? Então, acompanhe nosso artigo e surpreenda-se!

Paçoca de Pinhão

Primeiramente, a paçoca de pinhão é um dos maiores pratos típicos gaúchos. O pinhão é a semente do pinheiro. Aliás, ele tem um sabor muito gostoso e você pode apenas cozinhá-lo e comê-lo com um pouquinho de sal. Entretanto, ele é encontrado mais facilmente entre os meses de março e agosto, nos meses de outono e inverno. Para essa receita incrível que separamos você vai precisar de:

  • 1,5kg de pinhão cozido e moído
  • 250g carne de gado moída
  • 250g carne de porco moído
  • 250g de linguicinha toscana
  • 250g bacon
  • 250g calabresa
  • Tempero verde
  • Alho
  • Cebola
  • Sal e pimenta
  • Óleo de soja

Modo de preparo:

Primeiramente refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Após, adicione o bacon, a calabresa, a carne de gado moída, a carne de porco moída e a linguiça toscana. Por fim, misture o pinhão moído, sal, pimenta e o tempero verde.

Vaca Atolada

Outro prato típico gaúcho é a vaca atolada! Essa receita tem a carne bovina e a mandioca como principais ingredientes. A sua origem vem das antigas comitivas boiadeiras, onde era muito comum os peões levarem a carne dentro da gordura. Garantindo assim, a alimentação deles por bastante tempo. Ainda, no caminho, colhiam mandioca para mais tarde ser misturada junto a carne. Então, para essa receita você vai precisar de:

  • 1 kg de costela bovina
  • 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro
  • Alho, cebola e sal
  • Tempero verde

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela de pressão frite as costelas em óleo, até estarem bem douradas. Após, misture o alho amassado e a cebola e frite mais um pouco. Acrescente bastante água e salgue ao seu gosto.
Deixe as costelas cozinhando até que os ossos se soltem da carne.
Posteriormente retire as costelas, separe-as e descarte os ossos. Transfira o caldo para uma panela grande. Adicione a mandioca cozida e coloque a carne para cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Termine com o cheiro verde no momento de servir.

Costela no fogo de chão

Por fim, a última receita salgada! Para fazer a tão famosa costela no fogo de chão você irá precisar preparar o local onde a costela será feita e preparar o fogo. O tempo para assá-la é de no mínimo de 6 horas.

Para o preparo da costela uma dica importante é utilizar um pouco de água para molhar a carne antes de salgá-la. Assim, o sal irá grudar com mais facilidade e não irá cair na hora que você precisar virá-la.

Após, com o fogo pronto e a costela salgada, o segredo é ter paciência e esperar! A dica é não ficar mexendo muito na costela e ficar sempre bem atento ao fogo, que deverá durar no mínimo 6 horas. O resultado certamente será uma carne tão macia que você não precisará nem cortar.

Sagu com Creme

O sagu é de fato uma das sobremesas mais típicas gaúchas. É muito difícil você vir em um restaurante da nossa região e não encontrá-lo no cardápio. O sagu é uma típica comida afetiva e festiva, que desperta doces e especiais recordações em todos. Então, para fazê-lo você precisará de:

Ingredientes

  • 750ml vinho tinto seco
  • 375ml água
  • 200g sagu
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 2 unidades de canela em pau
  • 3 unidades de cravo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 gema de ovo
  • ½ colher de chá essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

Primeiramente, o sagu precisa ficar de molho em água fria para hidratar, por aproximadamente 30 minutos. Posteriormente, coloque em uma panela e leve ao fogo o vinho, água, açúcar, canela e cravo. E então adicione o sagu. Deixe cozinhando por aproximadamente 30 minutos, até que os grãos fiquem quase transparentes.

Para o creme:

Por fim, coloque em uma panela o leite condensado, leite, gema de ovo, essência de baunilha e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e está pronto!

Sem dúvidas o estado mais meridional do nosso país pode ser uma ótima opção para passear e viver bons momentos em família, a começar pela gastronomia típica. Os pratos típicos gaúchos são conhecidos por deixar os visitantes com água na boca e, além disso, agrada a todos com generosas porções. Por isso, na próxima visita que você fizer à região, não deixe de experimentar cada uma das delícias listadas neste artigo. Com toda a certeza você vai amar!

Por fim, se você gostou de saber mais sobre a culinária gaúcha, curta a nossa página no Facebook. Assim você poderá ficar por dentro das tendências em Gramado e Canela!

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skyglass

Conheça o Skyglass Canela

Maione Dalmora

O Rio Grande do Sul é um estado lindo, que sempre atrai turistas devido às suas belezas naturais, incluindo o clima ameno. Entre as cidades mais visitadas, destaca-se o município de Canela, vizinha famosa de Gramado. 

Canela é reconhecida pela sua natureza exuberante, inúmeras atrações, parques, belezas naturais, vales e montanhas. Com tantos atributos, Canela foi escolhida a dedo para mais um: o Skyglass! Acompanhe aqui como será essa nova atração!

O que será o Skyglass

A primeira plataforma de vidro da América Latina e uma das maiores do mundo! O inédito atrativo avança 35 metros sobre o Vale da Ferradura. A plataforma estaiada de aço e vidro oferece uma vista de tirar o fôlego de 360 metros do Rio Caí.

Em virtude de toda essa altura, a ponte será suportada através de cabos de aço, como pontes suspensas que já existem ao redor do mundo. Então, a coluna principal terá 550 toneladas de concreto e 42 toneladas de aço para suportar os 35 metros de ponte.

Ainda, o mais incrível é que toda a ponte será de vidro, então você terá uma noção dos 360 metros de altura!

Localização

O Skyglass ficará no Parque da Ferradura, na cidade de Canela, ao lado de Gramado.

O parque possui esse nome pois lá existe uma curva em formato de ferradura, onde o rio cai. Está localizado a 13 km do centro de Canela, no Km 6 da RS 466, também conhecida como Estrada do Caracol.

Ainda, bem pertinho do Skyglass está o Parque Estadual do Caracol! Considerado o segundo ponto turístico mais visitado do sul, é um local que vale a pena ser conhecido. No Parque Estadual do Caracol você tem a chance de visitar trilhas ecológicas, conhecer o mirante e a cascata.

Atrações

O visitante poderá apreciar a paisagem caminhando por cima do vidro ou andar por baixo da plataforma num monotrilho com 10 cadeiras suspensas, em um brinquedo surpreendentemente que terá o nome de “Abusado” e oferecerá uma sensação única de flutuar no céu.

Imagine uma montanha-russa invertida, onde o trilho está em cima da sua cabeça, essa é a ideia do Abusado. Ali, os os visitantes poderão curtir os 360 metros de altura e a vista do vale, embaixo da ponte de vidro, através de trens em trilhos instalados na ponte.

Ademais, a Skyglass Canela será inaugurada em dezembro de 2020, terá capacidade para receber 3 mil pessoas por dia e contará também com memorial, ampla área verde, educação ambiental, recantos, lanchonetes e lojas.

E então, gostou de descobrir mais sobre o Skyglass em Canela? Esperamos que sim! Por fim, caso queira descobrir mais lugares para conhecer em Canela, aproveite para conhecer os diferenciais do Parque Estadual do Caracol. Com toda a certeza você irá amar!

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passeios à pé em gramado e canela

Passeios a pé em Gramado e Canela

Maione Dalmora

O Rio Grande do Sul é um estado lindo, que sempre atrai turistas devido às suas belezas naturais, incluindo o clima ameno. Entre as cidades mais visitadas, destacam-se os municípios de Canela e Gramado, cidades ótimas para curtir passeios à pé.. Conheça alguns dos passeios à pé em Gramado e Canela.

Essas cidades oferecem uma variedade incrível de atividades, muitas delas relacionadas ao clima ameno da serra, como caminhadas por parques, até as mais radicais, recomendadas aos amantes do turismo de aventura. Se você está planejando a próxima viagem, não perca este artigo!

Rua Coberta

Trata-se de uma espécie de calçadão, do mesmo modo que a rua XV de Novembro, em Curitiba. A diferença é que esse local é coberto por um telhado de vidro, decorado com muitas plantas.

Essa escolha arquitetônica transformou a antiga Rua Madre Verônica (esse era o seu nome anterior) em uma verdadeira obra de arte. Aliás, a ideia de fazer uma cobertura na rua Madre Verônica surgiu para evitar que os turistas sofressem com as garoas, comuns nas regiões serranas.

O local, além de lindo, é um importante polo gastronômico, com diversos bares, bistrôs e restaurantes com cardápios dos mais variados e deliciosos.

A Rua Coberta fica em frente ao Palácio dos Festivais de Gramado, onde os turistas comparecem anualmente para assistir os famosos passando pelo luxuoso tapete vermelho e assistir os filmes do festival. Algumas atrações do Natal Luz também ocorrem por lá!

Ainda, ela é cercada por lojas incríveis! Afinal de contas, o clima frio pede peças mais elegantes, não é mesmo? Enfim, se você está pensando em renovar o guarda-roupa, comprando belas jaquetas, moletons e blusas, aproveite esse passeio. Você não irá se arrepender.

Parque da Serra em Canela

O Parque da Serra em Canela pertence à Mata Atlântica. Com 60 hectares, compõe a natureza do Estado do Rio Grande do Sul e exibe diversidade de fauna e flora, essenciais para a construção do ecossistema local. Cabe evidenciar que o lugar é dividido em três estações — a Estação Central, a Estação Animal e a Estação Cascata.

Está localizado próximo ao Parque Caracol, ao Parque da Ferradura e ao Vale da Lageana, sendo que, ao fundo, corre o Arroio Caracol, o qual divide os municípios de Canela e Gramado.

O Parque também tem várias trilhas ecológicas. São 230 metros de extensão, entre trilhas curtas e longas, que passam pela Mata de Araucária e percorrem as estações internas do local. Ressalta-se que há uma trilha que leva direto à Cascata Caracol, dessa forma, uma ótima opção para aventureiros.

Por fim, o parque conta com bondinho, lanchonete, lojinhas e incríveis paisagens naturais!

Parque do Caracol

O Parque Caracol é uma unidade de conservação ambiental localizada em Canela. Conhecer esse local é um passeio interessante, uma vez que dá ao turista a chance de se aproximar da natureza — algo fundamental para quem está cansado da cidade grande.

A paisagem é deslumbrante. Do mirante do parque, é possível observar os cânions e uma linda queda d’água. Se você não é do sul do Brasil, conhecer o Parque Caracol é uma oportunidade para ver os Pinheiros do Paraná, além de observar os animais locais durante o passeio pelas trilhas.

No parque você ainda tem a chance de visitar trilhas ecológicas com comodidade e segurança. Uma vez que elas têm estrutura adequada para receber os visitantes — sinalizadas e bem pavimentadas. Ainda, conta com um incrível mirante, centro ambiental e a incrível cascata, que é um dos principais ícones da cidade de Canela. Com uma queda de 131 metros de altura, é considerada o grande atrativo do Parque, onde pode ser observada de alguns pontos específicos — por meio do mirante ou do observatório ecológico, por exemplo.

Lago Negro

O Lago Negro em Gramado é um ponto turístico obrigatório da região. Com suas águas verde-escuras, é cercado por um parque cheio de belezas naturais — dentre elas, as árvores trazidas da Floresta Negra na Alemanha, que serviram de inspiração para o nome do lago.

Além da paisagem que se confunde com os mais belos cenários europeus, o parque oferece algumas atrações que servem para a diversão das crianças, para o entretenimento dos adultos, bem como para o romantismo dos casais.

O parque que cerca o Lago Negro em Gramado oferece uma série de atrações: pedalinho, gruta de Nossa Senhora, feirinhas, restaurante, locais para caminhada, meditação e prática de esportes.

Ademais, existem passeios mais culturais, museus, restaurantes e atrações turísticas. Como vimos, os passeios em Canela e Gramado são capazes de encantar a todos os tipos de turista, não é verdade? Se você ainda não conhece essas cidades, não deixe de incluí-las em seu roteiro de viagens! Lembre-se de usar roupas e calçados confortáveis para aproveitar melhor os passeios.

E, por fim, qual dessas opções mais despertou o seu interesse? Você conhece outros passeios que ficaram de fora deste artigo? Fique à vontade para conversar com a gente nos comentários!


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Sonho de Natal Canela

Descubra como será a 33ª edição do Sonho de Natal de Canela

Maione Dalmora

Canela, na época natalina, tem um evento todo especial para os seus moradores e visitantes, que é o Sonho de Natal!

O Sonho de Natal é um grande evento que já ocorre há 33 anos. Por mais de dois meses, a cidade se transforma em um ambiente mágico de espetáculos, com shows que conquistam os visitantes de todas as idades.

Veja, neste post, como será o evento deste ano!

O que é o Sonho de Natal

O Sonho de Natal de Canela é um dos maiores eventos natalinos do Brasil e surgiu em 1988! Durante a programação, a cidade conta com uma fantástica decoração, valorizando o espírito natalino. Além de ter shows, apresentações, espetáculos com projeção em 3D na famosa Catedral de Pedra e a chegada do Papai Noel, juntamente com seus ajudantes, com muitas luzes, fogos de artifício e contos de natal.

É, com toda a certeza, um evento que torna os sonhos realidade e a magia toma conta de todos os corações, reunindo tradição, fé e encanto!

O Sonho de Natal 2020

A programação deste ano contará com música, teatro, dança, artesanato e projetos especiais nas principais ruas e avenidas, bem como em tradicionais locais de apresentação: Praça da Matriz em frente a Catedral de Pedra e o Multipalco da Praça João Corrêa.

Este ano, portanto, Canela realiza a 33ª edição do Sonho de Natal. Esta edição terá início no dia 22 de outubro e se estende até o dia 10 de janeiro de 2021, com espetáculos diários, distribuídos por diferentes pontos da cidade. 

Conheça a seguir as principais atrações deste ano!

A Fábrica de Sonhos

Um espetáculo de som e luz integrando a decoração natalina com a iluminação na fachada da Catedral de Pedra. Durante 12 minutos uma trilha sonora pontua o espetáculo. Efeitos especiais em sincronia entre as luzes dos ornamentos natalinos com a iluminação existente na fachada da Catedral de Pedra se unem a fim de transformar um dos pontos mais visitados do Brasil em um espetáculo de arte, beleza e fé.

Árvores do Sonho

Entidades e estabelecimentos comerciais de Canela participam do projeto “Árvores do Sonho” que tem por objetivo envolver a comunidade canelense por meio da decoração de árvores natalinas. As árvores serão instaladas ao longo da Avenida Júlio de Castilhos.

Casa do Papai Noel

A Casa do Papai Noel está inserida em meio a uma decoração natalina, a Casa do Papai Noel encanta crianças e adultos. Nela, o Papai Noel passa toda a temporada de Natal em Canela e recebe todos aqueles que desejam registrar esse momento.

Parada de Natal

O Papai Noel desce a Catedral e se une a cidade, trazendo a alegria e diversão de cada parque de Canela para celebrar a vida, união, amor, família e Natal. Por fim, ele percorre as principais ruas e avenidas da cidade, até a sua casa, que fica na Praça João Corrêa. Então, esse é o momento perfeito de festejar o Natal e encontrar o bom velhinho!

Por certo, essas são as principais atrações do Sonho de Natal de Canela. Além delas, inegavelmente o charme da Serra gaúcha garante um passeio inesquecível para quem se encanta com a magia Natalina.

Por fim, ficou interessado em conhecer o evento? Que tal fazer esse passeio na companhia das pessoas que você mais gosta? Então, compartilhe este post com seus amigos e parentes para convidá-los a fazer esse programa com você! Com toda a certeza você vai amar!

Ainda, veja aqui a programação do Natal Luz de Gramado 2020!

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natal luz gramado

Descubra como será o 35º Natal Luz de Gramado

Maione Dalmora

O Natal Luz de Gramado é um dos eventos mais concorridos das festas de fim de ano de todo o Brasil. Não é para menos. Por mais de dois meses, a cidade de Gramado se transforma em um ambiente mágico de espetáculos, com shows que conquistam os visitantes de todas as idades.

Todos os anos, Gramado cria uma programação variada e muito especial que encanta e emociona o público.

No entanto, neste ano de 2020, com a pandemia que vivemos, o evento será muito diferente, mas não menos emocionante e empolgante. Então, confira neste post como será esta edição do Natal Luz de Gramado.

O que é o Natal Luz de Gramado

O Natal Luz foi criado em 1986. Primeiramente, a ideia era apenas decorar a cidade com luzes e enfeites natalinos. Os espetáculos que hoje encantam milhares de pessoas foram inseridos posteriormente na programação até se tornarem eventos concorridíssimos.

Todos os anos, Gramado recebe uma decoração que é de tirar o fôlego! A cidade fica repleta de luzinhas, árvores de natal, bailarinas, renas, soldadinhos e MUITO mais!

Além da decoração encantadora, o evento conta com diversos espetáculos diários distribuídos em vários pontos desta cidade segura e encantadora. Alguns dos espetáculos são: O Desfile A Magia do Noel, Illumination, Show do Acendimento das Luzes, Parada de Natal e Vila de Natal, que fazem o público aplaudir de pé!

O evento na Pandemia

Este ano, Gramado realiza a 35ª edição do Natal Luz. Esta edição iniciará no dia 22 de outubro e se estenderá até o dia 30 de janeiro de 2021. Diferente dos outros anos, o evento será remodelado. Desta vez devido a pandemia e, cuidando da saúde e segurança de todos, os espetáculos não poderão acontecer.

No entanto, a incrível decoração estará presente e surpreenderá a todos! Certamente será calorosa, acolhedora e memorável. Perfeita para celebrar os 35 anos de Natal Luz.

Afinal, o que esperar da organizada e calorosa Gramado? A cidade mais desejada de todos os Brasileiros.

Nela, você encontra encanto, delicadeza e muita responsabilidade! Gramado não promoverá ações que exponham as pessoas a riscos desnecessários. Nesta cidade tão linda e única, você percebe beleza, empatia e solidariedade.

Então, é assim que acontecerá o Natal Luz de Gramado de 2020. Além da decoração, o charme da Serra gaúcha já lhe garantirá um passeio inesquecível. Gostou de ter todas essas informações sobre o evento? Então, compartilhe este post e se desejar ter um imóvel aqui, conte com a equipe da Imobiliária Rohde, as propriedades à venda mais exclusivas de Gramado estão conosco! Com toda a certeza você irá amar!

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